¿Cómo hacer un tandoor confiable para una residencia de verano con tus propias manos?
Apuesto a que cada segunda persona quiere tener en su casa de verano no solo un brasero o parrilla de metal común, sino también un tandoor exótico en nuestra área.
Tandoor - Este es un tipo especial de estufa común en Asia Central y Medio Oriente. Es una estufa de ladrillos y arcilla chamota, cuyo horno es a la vez un lugar para cocinar. Por regla general, kebabs y panes planos.
Para la fabricación necesitamos:
- arcilla refractaria o ladrillo macizo refractario;
- manijas de puerta, 2 piezas;
- losas de pavimento, 1 pieza;
- anclajes - 8 piezas;
- arcilla refractaria - 1 bolsa;
El primer paso es medir 5,5 cm a ambos lados del ladrillo y realizar cortes. Es más conveniente utilizar una amoladora y un disco de diamante.
Colocamos la primera fila (es la más importante) de los ladrillos cortados.
No te olvides del soplador y el espacio del "horno":
Para las siguientes filas, se necesitan absolutamente los mismos ladrillos, y el principio de su cálculo no cambia: hacemos un círculo regular de 8 ladrillos.
Cubra el tandoor doblado con arcilla chamota. Si planea usarlo no solo para shashlik, sino también para hornear pasteles, entonces el grosor de la capa interna de arcilla debe ser de al menos 1 cm.
Adjuntamos la manija de la puerta a las losas de pavimento con la ayuda de anclajes; actuará como una cubierta.
Se necesita el segundo pomo de la puerta para el soplador.
Las instrucciones detalladas para hacer un tandoor están disponibles en el video: