¡Ahora solo limpio pescado de esta manera! Granny mostró cómo limpiar pescado rápidamente sin suciedad ni escamas

A principios de otoño estaba visitando a mi abuela en el pueblo. Cada vez que me acerco a ella, no puedo evitar ir a pescar. Hay un estanque enorme cerca de su casa, en el que siempre ha habido muchos peces, por lo que simplemente es un pecado no aprovechar esta oportunidad y no tirar cañas de pescar en este lugar. Recuerdo que cuando era pequeña, no había ningún lugar para sentarse en el estanque, porque los pescadores de todos los pueblos cercanos se reunían allí constantemente. Ahora las filas se han reducido, ya que muchos se han trasladado a la ciudad (especialmente los jóvenes) y existe la oportunidad de disfrutar de la pesca en completo silencio.

O el tiempo no volaba o la habilidad no era la misma, pero esta vez no tuve tanta suerte como antes (solía pescar un par de cubos de pescado aquí en 3-4 horas). Y ese día logré pescar solo unas pocas carpas. Sin embargo, resultaron ser bastante decentes, 400 - 500 gramos.

Al llegar a casa con mi pesca, decidí pelar y freír el pescado mientras mi abuela descansaba en su habitación. Tomó un cuchillo y comenzó a deshacerse de las escamas, poniendo el pescado en el fregadero. Nunca me gustó esta actividad, porque las escamas vuelan en diferentes direcciones, contaminando todo a su alrededor. Y todo el proceso lleva mucho tiempo.

Al no tener tiempo de limpiar el primer pescado, la abuela entró a la cocina y, al ver lo que estaba haciendo, me dijo: "No te apresures, mete tu pesca en el congelador de vez en cuando te lo mostraré, limpiar el pescado lo más rápido y sin suciedad posible. Y le enseñarás a tu esposa ".

Una hora después, la abuela sacó el pescado del congelador y se puso manos a la obra. Al principio, separó la cabeza del pez.

Luego coloqué el pescado en posición vertical y le corté la espalda con una capa delgada. Luego hizo exactamente la misma operación con el abdomen (aquí lo principal es que el cuchillo estaba afilado).

Después de eso, la abuela sacó todo el interior del pez con un movimiento. Están congelados, por lo que salen de una sola pieza y, lo más importante, no hay suciedad en la mesa.

¡Naturalmente, ella también separó inmediatamente la cola de caballo y luego comenzó la diversión!

La abuela se deshizo de las escamas con un movimiento muy simple. Para ello, con ayuda de un cuchillo, forjó la piel y, agarrando el borde, la quitó junto con todas las escamas.

Como resultado, ¡tenía un filete de pescado limpio y sin suciedad en la mesa! ¡Viva y aprenda! Me gustó mucho este método y desde entonces he estado limpiando pescado solo de esta manera. Este método es especialmente útil para limpiar peces con escamas muy pequeñas (por ejemplo, perca o tenca).