La abuela compartió un secreto: ¡cómo mantenían frescos los pepinos hasta el año nuevo! Método popular inusual

Pasamos este fin de semana en un ambiente cálido, visitando a los abuelos. Ayer miramos el álbum familiar. Y en las viejas fotos de Año Nuevo, junto al árbol, vi una sandía. Es sorprendente que lograran guardarlo hasta el año nuevo. Mi abuela decía que las sandías estaban bien cuidadas. Pero resulta que, además de las sandías, también cayeron pepinos frescos en la mesa de Año Nuevo.

Diré de antemano que este artículo no es un anuncio de pepinos)) y no tiene nada que ver con publicidad)

No es raro hoy en día: hoy en día, las verduras, frutas y bayas se pueden comer durante todo el año. Pero después de todo, en la infancia de mis padres, los refrigeradores eran una rareza. Entonces, ¿cómo llegaron los pepinos a la mesa en invierno? Resulta que los aldeanos lograron no solo almacenar verduras durante mucho tiempo utilizando métodos populares. Pero también cultívelos para que las verduras estén frescas para la mesa de Año Nuevo. Uno de estos métodos fue compartido conmigo por mi abuela. Creo que también te puede resultar útil.

Me pregunto si alguien intentó conservar pepinos frescos de su propio jardín hasta el invierno. ¡Cuéntanos si lo hiciste! Me propuse probar el método de mi abuela. ¡Definitivamente te contaré mis resultados personales!

Resulta que de esta manera los pepinos también se cultivaron en tiempos más antiguos, para las fiestas reales. Todo comenzó en la antigüedad, cuando nuestros antepasados ​​tomaron un palo en sus manos, hicieron de él una herramienta de trabajo, aprendieron a arar la tierra y cultivar vegetales en ella, a saber, pepinos y repollo. Solo juntos dan el efecto gracias al cual podemos comer nuestros propios pepinos en invierno.

Entonces, por supuesto, la preparación para dicho almacenamiento tenía que comenzar con anticipación, a principios del verano. Porque hay un punto importante: junto a los pepinos, debe plantar varios arbustos de repollo en el jardín.

Comienzan a conservar los pepinos cuando la col comienza a enrollarse. Luego, en el centro de la cabeza de repollo, es necesario colocar los pepinos atados. Puede tener 2-3 piezas para un enchufe.

¡No necesitas recoger pepinos! Necesitas poner pepinos en el repollo, sin separarlos del látigo.

Los pepinos seguirán creciendo dentro de la cabeza del repollo. Cuando crezcan, puedes cortarlos del látigo. Y cuando llega el frío, los tenedores de repollo se extraen con raíces y parte del suelo. Luego se colocan en un sótano o sótano para su almacenamiento a largo plazo con las raíces hacia arriba. Es necesario mantener el régimen de temperatura correcto en la bodega para evitar que se pudra. Entonces los pepinos yacen en el repollo hasta que llegan a la fiesta de Año Nuevo.

La esencia del método es que las hojas de repollo bloquean el acceso de luz y aire al pepino en crecimiento. Para este experimento, es mejor tomar pepinos, no ensalada, sino variedades en escabeche: Murom, Vyaznikovsky, debut, competidor, piel de gallina, etc.

Por supuesto, me doy cuenta de que el método no es el más fácil y sería más fácil comprar pepinos en invierno. Quizás más rentable. ¡Pero todavía quiero intentarlo!

Comparta, ¿tal vez tiene sus propios secretos de almacenamiento a largo plazo de verduras? ¡Lo llevaré a bordo!

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