Qué aceite es el más inofensivo para freír: la opinión de los médicos.

Todo el mundo sabe que los alimentos fritos son perjudiciales para nuestro organismo. Pero es tan difícil renunciar a los platos habituales. ¿Qué podemos hacer para reducir el impacto negativo de los alimentos fritos en nuestra salud? En primer lugar, los expertos recomiendan prestar atención al aceite que se usa para cocinar.

Según la revista Health News, a partir de opiniones y análisis realizados por médicos, se comprueba que la mayoría la mejor opción es el aceite de coco, que se puede freír hasta 8 horas continuas fritura. Este tipo de aceite no se oxida durante este tiempo y, en consecuencia, no daña el cuerpo después de comer alimentos fritos.

Incluso un niño conoce los beneficios del aceite de oliva. Se utiliza no solo para preparar ensaladas, que adquieren un sabor especial, sino también al freír. El aceite de oliva frito no se usa con tanta frecuencia debido a su alto costo, pero puede permanecer allí sin reemplazo por más de 20 horas.

Los científicos en esta publicación mencionan el raro aceite de aguacate, que es rico en ácido oleico. El aceite de aguacate es muy beneficioso para las personas con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

La opción más barata es el aceite de girasol. Se utiliza con mayor frecuencia en freidoras y sartenes tanto en el hogar como en establecimientos públicos de restauración.

Este tipo de aceite es rico en vitamina E, muy necesaria para nuestro organismo. El único inconveniente del aceite de girasol es el hecho de que debe cambiarse con frecuencia mientras se fríe en una freidora.

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