Por qué se llevan bolsas en la cocina en Udmurtia y tres hechos más inusuales sobre la región

Los Udmurts tienen sus propias reglas en la cocina. Aquí, un invitado por costumbre puede sorprenderse con cosas inusuales. Por ejemplo, con qué habilidad se llevan los sacos. ¿Qué y por qué en la cocina? Lee abajo.

Muchos han oído hablar de Udmurtia, pero no todos saben dónde buscar esta pequeña república en el mapa de Rusia. La región se encuentra entre el Territorio de Perm, la Región de Kirov y Tatarstán. El compositor Pyotr Tchaikovsky nació en Udmurtia, y trabajó el armero Timofey Kalashnikov. Por cierto, las abuelas ganadoras de Eurovisión 2012 Buranovskie también viven en Udmurtia.

Los udmurts son gente hospitalaria. Una vez que esté aquí, vaya primero a la cocina. Maravíllate con algunas tradiciones. Por ejemplo, las Udmurts no pasan la carne a través de una picadora de carne, sino que la cortan en una caja de madera con una "guadaña" de metal. Entonces, dicen los lugareños, la carne conserva su jugosidad. Lo comprobaremos un poco más tarde.

Mientras se cuece la carne en la cocina, os contaré otra sorpresa mía. Resulta que el río Kama comienza en el norte de Udmurtia. Un río ancho y profundo fluye desde un pequeño manantial en el pueblo de Kuliga. Se tarda tanto en llegar que, de hecho, entiendes por qué la aldea tiene ese nombre: viven cerca del diablo en el kulichi. Pero solo aquí puedes pararte simultáneamente en dos orillas del Kama. Intenta hacerlo en otro lugar, no funcionará.

Algunos datos más interesantes relacionados con Udmurtia:

· La palabra "tetas" en la traducción de Udmurt significa "comió". Ponga el acento en el último "y";

· Se instala gas en las aldeas locales, pero no se retiran las estufas de leña. Ahora no están acostumbrados a calentar casas, pero se calientan en las vacaciones: cocinan pasteles de queso de papa y productos horneados. Se trata de cestas de masa rellenas de carne, repollo o champiñones;

· Hace un par de años en Udmurtia, se popularizó su propio premio "Udmurt honorario". En 2013, el actor francés Gerard Depardieu se convirtió en Udmurt honorario.

Ya en la cocina de Udmurt, la carne está lista, pero por alguna razón me llaman no para cenar, sino para llevar sacos. Vengo y me pregunto. Las bolsas son sobres hechos de tortitas con relleno de carne.

Los Udmurts los "arrastran" por las mejillas. Aún así, porque los panqueques se hornean primero y luego se fríen en ghee junto con el relleno. Dentro de las "bolsas" - carne jugosa. En una palabra, delicioso. ¡Estoy lista para llevar esas bolsas todos los días!

¿Qué piensas? ¿Has probado a llevar bolsas de udmurt a la cocina? Comparte tu opinión en los comentarios.