Cómo afilar un cuchillo en una picadora de carne para principiantes. Lo principal es comprender el principio.
Me sorprendió saber que algunos no entienden cómo se corta la carne en una picadora de carne, y en caso de algún problema intentan afilar un cuchillo, e incluso mal.
Los principiantes creen que solo el cuchillo corta y se olvidan de la rejilla, y es allí donde se realiza el corte, por lo que los bordes de las hojas del cuchillo y la rejilla deben encajar perfectamente.
Caso reciente
La nuera trajo un cuchillo de la picadora de carne eléctrica con una queja por el mal trabajo, y donde está la parrilla, llévala también. El cuchillo tenía cada borde afilado por separado y, por lo tanto, cuando lo puso sobre el vidrio, comenzó a "balancearse" en dos cuchillas, solo ellas participaron en el corte, y se elaboró la propia rejilla, también hubo alinear.
Afilado
Hoy decidí mirar mi máquina de escribir y eso es lo que encontré. En una hoja, la adherencia a la rejilla se desplazó hacia el centro, es bueno que al menos no haya "oscilación".
Para la nivelación necesitaba una superficie plana, utilicé vidrio de 4 mm y papel de lija numerado 100 y 320. Puse el cuchillo en el papel y comencé a afilar, resultó rápido, pero tuve que jugar con la rejilla. En el proceso, aparecieron inmediatamente defectos, que ahora son claramente visibles.
Después de 20 minutos, todo se puso en orden, se consiguió un excelente ajuste de los bordes del cuchillo y la rejilla. Como ves nada complicado, suficiente superficie plana, lija y un poco de paciencia.¿Afila usted mismo los cuchillos para una picadora de carne?
Suscribir, comparte, como, una nueva historia pronto.