Lo que determina el sabor y aroma del Tomate. Preparándose para la cabaña de verano juntos y obtener una cosecha magnífica

Como muchos jardineros, siempre he cultivado tomates, queriendo usar no solo vegetales orgánicos, sino también vegetales realmente deliciosos, ¡y no los de la tienda de "plástico"! Pero más de una vez me enfrenté a la decepción, cuando ni el sabor ni el aroma ...

Y solo con el tiempo, habiendo acumulado experiencia práctica, me di cuenta de qué hacer y ahora estoy listo para compartir las peculiaridades de cultivar los tomates más elegantes, deliciosos y fragantes. Además, lo que es importante: estos consejos son adecuados para variedades de cualquier color.

No tengo prisa por sacar las plántulas a campo abierto; cuando las frutas comienzan a madurar, el día la temperatura debe ser estable en la región de +25... + 27 ° С, y la temperatura nocturna debe estar en el rango de +15... + 17 ° С.

Es con tal diferencia que el azúcar comienza a acumularse en las frutas. El segundo requisito previo es la luz solar clara, por lo que los lechos de tomates deben romperse donde nuestra estrella principal los ilumine durante al menos 8 horas al día.

Y quiero enfatizar que cultivar tomates en un invernadero tiene una ventaja significativa precisamente en el hecho de que es fácil para ellos proporcionar iluminación adicional en un clima nublado.

Pero el primer enemigo del buen sabor de las "manzanas del amor" es la alta humedad, razón por la cual en un verano lluvioso los tomates mismos crecen... acuosos, inexpresivos.

Cuando el clima no es abrasador, riego las camas solo 2 veces por semana, gastando tanta agua tibia que la tierra se humedece en todo el sistema de raíces del arbusto.

En cuanto a los fertilizantes, al comienzo de la temporada, los tomates, como la mayoría de los otros cultivos, necesitan nitrógeno para el crecimiento de tallos y masa verde. Pero desde el momento de la floración hasta el comienzo de la maduración, las prioridades cambian: se necesitan fertilizantes que contengan potasa, fósforo y azufre.

El sabor y el aroma también dependen de la concentración de nutrientes absorbidos por los tomates. Es por eso que no persigo la cantidad y con cuidado formo los arbustos en 1-2 tallos, sin dejar que crezcan.

Por lo tanto, cada fruta contiene el máximo de elementos valiosos y, en consecuencia, sabor y olor.

Para concluir el tema, quiero agregar que las variedades nuevas y especialmente híbridas de tomates a menudo son decepcionantes en cuanto a sabor y aroma.

Los científicos dicen que la cuestión es que estas plantas carecen de algunos genes importantes, que perdieron debido a la selección a favor de altos rendimientos y resistencia a enfermedades. Por lo tanto, es mejor que los gourmets elijan variedades antiguas.