Los científicos lograron enfriar el agua a -263 grados Celsius sin congelarla

Esta declaración fue hecha por ingenieros suizos de la Universidad ETH ubicada en Zurich. Este es un récord absoluto.

Este hecho histórico fue informado por la edición de Internet Nuevo Atlas.

Sabes muy bien que en condiciones normales el punto de congelación del agua es de 0 grados Celsius. Es a esta temperatura que las moléculas de agua comienzan a cristalizar y forman una red cristalina rígida, que se extiende por todo el volumen del líquido enfriado.

Como paso

Entonces, para evitar la formación de una estructura tridimensional de hielo durante el experimento, permitió una nueva sustancia, que los científicos llamaron mesofase lipídica.

Dentro de esta sustancia hay moléculas, cuyo comportamiento repite casi por completo el algoritmo de acciones de moléculas de grasas o lípidos. En este caso, se forman membranas de forma espontánea.

En este caso, estas membranas forman toda una red microscópica de canales, cuyo ancho no supera el nanómetro. Por lo tanto, simplemente no queda espacio para que se formen cristales de hielo.

Esto significa que si se añade una sustancia, por ejemplo agua, a estas membranas, permanecerá en estado líquido incluso a temperaturas extremadamente bajas.

Por cierto, la primera sustancia que los científicos suizos enfriaron con este método fue el helio. Los ingenieros han reducido de manera segura su temperatura a -263 grados Celsius, que, por cierto, está solo 10 grados por encima de la temperatura del cero absoluto.

¿Qué aporta este descubrimiento?

Los resultados de este experimento son realmente muy difíciles de sobreestimar. Después de todo, la capacidad de enfriar líquidos muy por debajo de su punto de congelación permitirá a los científicos evaluarlos. comportamiento a temperaturas extremadamente bajas, que en el futuro promete muchas sensaciones científicas descubrimientos.