Finalmente aprendí a cocinar huevos para que las cáscaras se cayeran solas. Acabo de poner 2 ingredientes en el agua
¡Un saludo ardiente, compañeros lectores!
No sé quién dijo que la cocina es vocación de mujeres. Me encanta cocinar, pero según mi estado de ánimo. Y mi esposo siempre quiere comer 🙂
Todas las noches después del trabajo, con raras excepciones, me paro junto a la chimenea, es decir, la estufa de gas... ¡Vienes a las 17-20, te duchas y vas a la cocina! El esposo llega a las 7-8 pm, así que queda muy poco tiempo.
Sé que puedes cocinar con unos días de anticipación. A veces hago eso. Y las feministas modernas argumentan que es posible e incluso necesario no cocinar en absoluto. Pero amo y respeto a mi Cónyuge, así que todas las noches trato de cocinar algo especial. Para mí, esto no es un deber, sino una señal de atención.
Pero volvamos a la época en la que quieres ahorrar tanto y esos huevos. Los huevos duros son un ingrediente popular en ensaladas y son excelentes como plato independiente.
Solía gastar muchos nervios y tiempo para despejarlos. Sé consejos sobre la sal, sí... Y lo he usado antes. Pero a veces el resultado no era agradable: la proteína aún permanecía en la cáscara y trozos de película se adherían asquerosamente a los dedos.
El otro día aprendí un truco que puso patas arriba mi mundo culinario. Gracias a él, la cáscara se aleja de la proteína por sí sola, junto con la película. Tres movimientos, y un huevo entero, apto para rellenar, está listo:
Estoy escribiendo en detalle cómo estoy ahora:
- Vierto agua en una cacerola para que cubra los huevos en la parte superior de su dedo.
- Agrego la mitad (una buena mitad) de cucharadita de sal de mesa y bicarbonato de sodio y pongo cada huevo con cuidado.
- Cocino durante 10 minutos, golpeo suave pero bien. Y la cáscara se va sin problemas, al parecer, por sí sola. Solo hago palanca en la punta con la uña y tiro.
Entonces, intente poner media cucharadita de sal y bicarbonato de sodio en el agua de cocción. ¡Y no tendrás más problemas con los huevos!