¿Por qué algunos atan el ajo en un nudo? Te digo como hacerlo correctamente
Una vez que miré hacia el jardín de una vecina, me sorprendí: ¿por qué está atado su ajo en nudos? ¿Un signo popular para la cosecha? Ella compartió conmigo un secreto y resultó que tal acción tiene una base científica y ahora yo mismo lo hago todo el tiempo.
El hecho es que el ajo, por su naturaleza, gasta mucha energía en las copas en crecimiento, incluso durante un período en el que las cabezas ya se forman bajo tierra. Es decir, los nutrientes van a las verduras y la parte subterránea madura más lentamente.
Atar la parte superior del ajo marca la diferencia: los nutrientes se envían principalmente hacia abajo y las hojas tienen esta forma se seca más rápido, como resultado: las cabezas de ajo grandes y jugosas con una densa protección de las escamas maduran, capaces de un buen largo almacenado.
Puede surgir la pregunta: ¿no es más fácil cortar la parte superior del ajo en general, en lugar de tejer algo? ¡No es más fácil! Debido a que un daño tan grave en la parte aérea "impacta" a la planta, intentará sobrevivir, no formar un cultivo.
Ate el ajo en un nudo 4-5 días antes de la cosecha esperada, y la proximidad de la preparación de la verdura para esto, guiado por mi propia experiencia, le aconsejo que determine por el hecho de que los brotes se inclinan ligeramente hacia abajo, los extremos de la pluma ponerse amarillo.
Debe trabajar con guantes: en el momento de la cosecha, el follaje del ajo pierde la ternura de la vegetación primaveral, se vuelve tal que puede cortarse fácilmente.
El corte completo de las copas daña la planta, pero si se espera que el clima sea seco y despejado durante los próximos días, es mejor hacer un corte oblicuo a 3 cm de la punta de la pluma.
Este será un pequeño estrés para la planta, contribuyendo a un marchitamiento más rápido de la parte aérea. Para evitar la infección del ajo a través de las rodajas, debo espolvorearlas con ceniza de madera.
Si las puntas han crecido entre 20 y 30 cm, entonces un nudo es suficiente, si tiene aproximadamente 40 de largo, dos son mejores. Esto no es difícil, lo principal es agarrar las hojas, retorcerlas y luego atarlas, para que los nudos definitivamente no se aflojen.
No recomiendo regar el ajo después de este procedimiento, esto afectará negativamente su calidad de conservación. Definitivamente estará listo para la cosecha cuando las puntas se pongan amarillas y comiencen a echarse, y la cebolla extraída para una prueba tendrá una cáscara fuerte y dientes densos y sin caries.
Y finalmente, quiero dar un consejo: el ajo debe cosecharse en un clima seco, pero no soleado, y antes de almacenarlo debe secarse en un área bien ventilada.