¿Cuándo cosechar repollo en el país y por qué esperar a 0 ° C? Enumero 4 signos seguros del momento óptimo. No falles año tras año
¡Fuegos artificiales ardientes, camaradas horticultores!
Finalmente, la epopeya del jardín llega a su fin. Antes de descansar por un mes o dos y comenzar a esperar la nueva temporada, aún necesita cosechar los resultados de su trabajo de parto. El mismo repollo es una monstruosidad. Les digo cómo determinar la preparación de las cabezas de repollo para la cosecha, signos que no fallan.
¿Por qué preocuparse por el momento de la cosecha de la col? Parece que está
La tarea del jardinero reflexivo es cortar el repollo en la cima de su fuerza. Las cabezas de repollo, cosechadas a tiempo, se almacenan perfectamente. Gracias a su excelente sabor y jugosidad, harán que los platos sean más sabrosos y también llenos de vitaminas y macro y microelementos útiles.
Es un asunto completamente diferente: repollo verde. No es necesario esperar con anticipación las cabezas de repollo recolectadas. Sueltas, comienzan a pudrirse antes de tiempo y, a menudo, por dentro. Tal cosecha es buena solo para cocinar "Aquí y Ahora".
Consejo: Al cosechar repollo, asegúrese de dejar cáñamo de 3-5 cm con la cabeza. Esto prolonga significativamente la vida útil.
El repollo que se deja en el jardín por más tiempo que el término no muestra buen gusto y, nuevamente, comienza rápidamentet pudrirse. Tan pronto como agarra la escarcha, se producen cambios irreversibles en la cabeza de la col. Un entorno fértil para las omnipresentes bacterias y hongos, que ya abundan en nuestros lechos a finales de otoño.
Nota: No demore la limpieza. La col blanca puede soportar bajar el termómetro a -5 ° C, no más.
- Las variedades de repollo de temporada temprana y media se cosechan tradicionalmente del jardín en septiembre.
- La mejor hora de las variedades de maduración tardía llega más tarde, en octubre.
Signos de preparación de la col blanca para la cosecha.
Desde septiembre, he estado examinando cuidadosamente los lechos de coles. Una señal inequívoca de que pronto tendrás que cortar hasta la raíz es:
- La densidad de la cabeza de repollo. Valor empuja el repollo encimasentir: por dentro todo está lleno de hojas. Si los dedos se caen dejando abolladuras, esto significa que el cultivo aún no ha alcanzado la condición deseada. Camaradas, debemos esperar un poco más.
- Los bordes de las hojas superiores. ir en "ondas": doblar y girar. En este caso, la parte principal abraza fuertemente la cabeza del repollo. Se parece a esto:
- La preparación del repollo para la cosecha será indicada por color de la hoja superior. Se vuelven más claros e incluso pueden adquirir un ligero tinte azulado o un brillo plateado.
- Se observa una imagen completamente diferente en hojas inferiores: se vuelven amarillos y comienzan a desvanecerse lentamente. Una señal segura: ¡el repollo pronto será cortado!
Cultivo variedades tardías de repollo y algunas cabezas de repollo durante un par de semanas, y empezarán a pedir un cuchillo. Realmente espero que venga una ola de frío. Si el repollo permanece al menos durante la noche a temperaturas que oscilan entre 0 y -5 ° C, su sabor mejorará.. Leí hace mucho tiempo que el repollo tardío se vuelve más dulce.