Por qué dejé los productos horneados en la tienda y me encantó el horno en casa

Con la llegada de un niño a la casa, hay que adoptar una actitud más responsable con la calidad de los productos. En un siglo, después de haber examinado la composición de un pan blanco común, me sorprendió encontrar allí, además del agua clásica, harina, mantequilla, levadura y sal con azúcar, un "mejorador" que no me agradó en absoluto. Entonces en nuestra familia surgió la pregunta sobre la compra de una máquina de pan.

Criterios de elección

Las prioridades fueron: confiabilidad, función de preparación de la masa, temporizador de retardo y el costo de “elevación” del aparato. También observé el nivel de ruido, el peso del pan y la capacidad de agregar ingredientes adicionales durante el proceso de amasado. Como resultado, elegimos la panificadora Philips HD9015 / 30.

Especificaciones

El modelo compacto con cuerpo de plástico blanco encaja perfectamente en el interior de nuestra cocina.

La panificadora es fácil de operar. Es posible elegir el peso del "ladrillo" y ajustar el color marrón de la corteza. Hay 12 programas de cocción en total, 10 de ellos son productos horneados, el resto son masa y mermelada.

Ventajas del modelo:

· Una amplia gama de modos de funcionamiento;

· Diseño confiable, no endeble;

· Fabricante de renombre;

· Hasta un kilogramo de productos horneados a la vez;

· Modo de "memorizar" la etapa del proceso en caso de apagón;

· Costo relativamente bajo;

· Recipiente metálico de fácil limpieza con revestimiento antiadherente;

· El cuchillo no se atasca en el pan y deja un pequeño agujero;

· Temporizador de inicio diferido;

· Ventana de visualización;

· Display electrónico con cuenta atrás del tiempo hasta el final del proceso de horneado;

· Libro de recetas;

· Incluye cuchara medidora y vaso;

· Modo "Masa de levadura".

Desventajas:

· Cordón corto;

· La ventana de visualización se empaña durante el proceso de horneado;

· Sin dispensador;

· Las imágenes de los botones del panel de control se borraron muy rápidamente.

Durante seis meses de funcionamiento, he probado casi todas las recetas del folleto adjunto. Y ha realizado muchos de sus propios experimentos culinarios. Primero, por supuesto, tuve que adaptarme. Es importante observar estrictamente la proporción de materia seca y líquido, y también usar solo ingredientes de alta calidad. En el recetario, además de ellos mismos, hay información útil e interesante sobre las propiedades de las diferentes harinas, así como medidas de peso y volumen para un vaso y una cuchara del kit.

Te aconsejo que los recuerdes, no todas las marcas se aplican en los propios dispositivos y se leen mal.

Cuando cocine pan, asegúrese de que no haya corrientes de aire, si el horno aspira aire frío y hay una caída de temperatura, el producto puede encogerse. Esto solo se aplica a la masa de levadura. En general, la cocción es porosa, todo se revuelve uniformemente y se hornea bien.

Básicamente, el proceso de elaboración del pan toma de 3,5 a 4 horas, hay, por supuesto, opciones “express”, pero luego la miga no es tan aireada.

El libro de recetas es realmente decente, ofrece muchas opciones de horneado sabrosas y saludables,

mi favorito, el pastel de Pascua sin levadura, aparece en nuestra mesa más de una vez al año.

En el modo "masa de levadura" se mezcla perfectamente cualquier consistencia adecuada. Cociné tanto galletas de mantequilla como sin levadura, la calidad está a la altura, sin embargo, a veces hay que mezclar un poco con una espátula para que la harina no se acumule en las esquinas.

El temporizador de inicio retrasado es un amor aparte. Para mí, no hay nada más agradable por la mañana que despertarse del olor a pan recién hecho y comprender que ya no es necesario que interfieras con nada por tu cuenta.

¿Por qué quiere comprar o comprar una panificadora? ¿Es este tu primer modelo? Panaderos experimentados, comparta su receta favorita en los comentarios.