Cómo podo las zanahorias para el invierno para que no broten y se mantengan bien. Mi manera "anticuada" (no entiendo a quienes lo hacen de otra manera)
¡Fuegos artificiales ardientes, compañeros jardineros!
¿Quiere mantener su cosecha de zanahorias en buena forma? Cuida la correcta preparación de las presas para su almacenamiento. Durante muchos años he estado utilizando con éxito el método que también favorecía mi abuelo Maksim.
Dicen que la mejor temperatura para almacenar zanahorias no es superior a 2-4 ° C. Solo quiero responder: “¡Excelente! ¿Y qué?"
Cabe destacar que una bodega estándar no es una panacea. La temperatura y la humedad en el búnker de almacenamiento estratégico bailan de lado a lado.
Con nuestro clima impredecible, puede hacer bastante calor en invierno. Debido a lo cual, el termómetro en el almacén subterráneo de verduras sube de forma persistente. No es necesario hablar de algún tipo de estabilidad en la región de 2-4 ° C, beneficiosa para la integridad de las zanahorias.
Cuando la bodega se calienta, las zanahorias comienzan a brotar. Nuevas hojas emergen de la cabeza: hojas débiles, pálidas, pero aún muy reales. Esta metamorfosis, que asusta al propietario de la bodega, afecta inmediatamente la condición del cultivo de raíces. Las zanahorias se vuelven suaves al tacto, comienzan a perder volumen ante nuestros ojos y eventualmente se convierten en una momia vegetal.
No solo parece repulsivo. Así que también los tubérculos son inútiles para su uso en la cocina. Después de todo, si ha llegado a alguna parte, significa que ha desaparecido en alguna parte. La cadena de sucesos fatales en el sótano se ve así:
- La temperatura del aire en la bodega se vuelve un poco más alta de lo esperado.
- Las zanahorias "despiertan" y comienzan a crecer sus hojas.
- En la cama del jardín, el cultivo de raíces extrae fuerza para hacer crecer las copas del suelo. En el sótano, encontrándose sin este último, de sí mismo.
- "Tu cosecha ya no existe".
Es una pena, sí. Mi abuelo Maxim no permitió tal giro de los acontecimientos. No es que fuera un científico agrónomo o que amara demasiado las zanahorias. Simplemente no le gustaba perder lo que ganaba con el trabajo duro. Estoy muy contento de que mi abuelo me haya transmitido sus conocimientos.
Cómo podar zanahorias para evitar que broten
Muy simple. Siempre que el cultivo de raíces tenga un punto de crecimiento, siempre expulsará nuevas hojas a medida que aumenta la temperatura de almacenamiento. La única forma segura es cortar la parte superior del cultivo de raíces en 1 cm. No dejes una cola verde, y ni siquiera retuerzas las puntas. ¡Cortar y secar!
Lidiando con las objeciones: "¡No, no se pudrirá!"
O tal vez se pudra. Porque si la zanahoria se corta o se deja con la cola de la parte superior no afecta de ninguna manera "si se pudrirá o no". El cultivo de raíces se pudre si los hongos abundan en el sótano debido a la humedad. Y zanahorias con cola o con la parte superior cortada: microorganismos fúngicos, en general, no hay diferencia.
El algoritmo de acciones exitosas se ve así: recolectaron las zanahorias, cortaron 1 cm de la parte superior, se secaron bien y se retiraron a la bodega, habiendo verificado su ventilación con anticipación. ¡Todas! No habrá brotes ni cultivos de raíces: momias. Esto es lo que hizo mi abuelo y esto es lo que hago.