Cómo preparar tomates para el invierno: la mejor receta de los participantes de FORUMHOUSE
Amigos, estamos comenzando una nueva rúbrica titulada: “Cocina campestre de los participantes FORUMHOUSE». Te presentamos una forma original de cosechar tomates para el invierno. Esta receta popular se llama achuchuk.
Si compartes nuestro amor por los tomates, si a finales de agosto - principios de septiembre también te parece que esto es jugo de tomate y no sangre corriendo por las venas, nos agradecerás muchas veces por esta receta. Porque la humanidad aún no ha encontrado otra forma tan sencilla de conservar los tomates hasta la nueva cosecha.
Achuchuk - ¿qué es?
Achuchuk es una cosecha de tomate que cada año ocupa más espacio en el sótano. Como suele suceder: una persona aprende la receta del achuchuk y hace cinco latas, pruébalo; al año siguiente, enrolla 20 latas, ¡y luego las 50!
¡Es muy simple y es una verdadera obra maestra! El resultado son tomates que parecen hervidos, pero saben a frescos. En invierno, el acuchuk se come así, se come con hierbas y cebollas, se agrega a huevos revueltos, pizza y donde sea.
Cómo cocinar
Cortar en rodajas en una cacerola, poner a fuego lento. Los tomates dejarán jugo, aumente el fuego. Llevar a ebullición, hervir durante dos minutos, ¡no más! Luego lo apagamos, lo vertimos en frascos esterilizados, lo enrollamos con tapas esterilizadas.
Eso es todo, pruébalo y definitivamente dejarás de comprar estos espeluznantes tomates "plásticos" en las tiendas en invierno. Además, este método ahorra espacio en el congelador "sin goma". Lo único: los tomates para achuchuk no deben tomarse jugosos, sino carnosos, la "crema" es ideal.
¿Cómo cosechas tomates para el invierno? ¡Comparte recetas en los comentarios!
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