Al final resultó que, recogí y sequé el ajo completamente mal. Ahora siempre sigo los consejos de mi vecino.
Para cultivar un buen ajo, primero necesitará material de semillas varietales y, por supuesto, el cumplimiento de todas las reglas de la tecnología agrícola.
He cultivado ajo durante muchos años, pero solo recientemente he entendido algunos de los matices que ayudan a mantener la cosecha hasta que aparece el ajo fresco.
Los jardineros cometen un gran error al romper absolutamente todas las flechas de ajo.
Por supuesto, puede cocinar cosas muy sabrosas con ellos, pero si desea mantener el ajo el mayor tiempo posible, es mejor dejar intactas las flechas en varias plantas.
El hecho es que con la ayuda de flechas de ajo, puede determinar con mucha precisión el momento de la cosecha. Cuando la flecha esté recta y la cabeza de la semilla esté completamente abierta, comience a quitar el ajo del jardín sin demora.
El clima también juega un papel importante en la determinación de cuándo cosechar. Si sabe que están a punto de empezar las fuertes lluvias, es mejor desenterrar el ajo antes.
Tampoco riego el ajo dos semanas antes de la cosecha.
Cuando hace buen tiempo, después de desenterrar el ajo, puede dejarlo en el jardín para que se seque.
Pero si llueve ponemos a secar los ajos bajo una especie de toldo.
Deje reposar el ajo durante uno o dos días. Luego, sin cortar el tallo ni la raíz de ninguna manera, colocamos la cosecha en el ático.
Después de un mes, puede cortar los tallos, dejando entre 10 y 15 centímetros. ¡No toques la raíz!
Para evitar que el ajo se humedezca y se convierta en polvo, es necesario verter unos 1-2 cm de sal gruesa en el fondo de la caja de cartón y cubrirlo con papel de periódico por encima.
Luego ponemos una capa de ajo y lo volvemos a cubrir con papel de periódico. Si hay mucho ajo, tendrás que utilizar varias cajas, pero tu ajo se conservará perfectamente, como en una tienda de verduras especializada.
He estado almacenando toda la cosecha de esta manera simple durante dos años y siempre tengo buen ajo hasta el punto en que el ajo fresco crece en el jardín.
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