¿Qué puede ser peligroso de guardar huevos en el refrigerador?

Recientemente me enteré de que es peligroso almacenar huevos en el refrigerador. Habiendo profundizado en esta área, y después de leer varios artículos sobre este tema, me convencí de que esta afirmación es cierta.

Por qué la gente comenzó a almacenar huevos en el refrigerador.

Resulta que solo las personas que viven en el espacio postsoviético mantienen huevos como de costumbre. De hecho, antes, debido a la distancia entre los puntos de distribución de los productos y su producción, y con el fin de aumentar la vida útil, se llevaron a los refrigeradores. A temperatura ambiente, los huevos permanecen frescos por un tiempo muy corto, aproximadamente 10 días, pero en el refrigerador este período aumenta a 45 días.

¿Qué les sucede a los huevos cuando se almacenan en el refrigerador?

Los médicos europeos dicen que almacenar huevos en el refrigerador conduce a la acumulación de varios microorganismos en su cáscara. Porque la temperatura cuando se coloca en frío varía mucho para el producto, y luego los devolvemos al calor. habitación, y dado que la cáscara no es completamente impermeable, estas bacterias entran directamente en el huevo, que luego comemos. Esto es lo que es peligroso para la salud humana.

¿A que temperatura se deben almacenar los huevos?

Los expertos recomiendan almacenar huevos

• en verano a una temperatura de 21-23 ° C
• en invierno a una temperatura de 19-21 ° C

Cómo se almacenan los huevos en diferentes países

En países como Estados Unidos, Japón, Australia, la gente también guarda los huevos en el frigorífico, pero, por ejemplo, en las tiendas americanas se venden ya tratados con agua caliente y jabón. Por lo tanto, la legislación reduce el plazo del producto, pero protege a sus ciudadanos de diversas bacterias que se han acumulado en la cáscara. Por lo tanto, los estadounidenses almacenan huevos en refrigeradores debido a estos tratamientos.

Como dije anteriormente, en los países europeos, la gente almacena los huevos a temperatura ambiente. En general, en muchos países de la Unión Europea existe una prohibición de procesar huevos. Los médicos dicen que no es necesario destruir las barreras naturales para combatir las infecciones.

En Rusia, los huevos no se someten al mismo procesamiento que, por ejemplo, en EE. UU., Pero en nuestro país intentan matar todas las enfermedades y bacterias en la etapa de producción. Se realizan diversas vacunaciones de animales y aves y procesamiento de productos.

¿Cómo se conservan los huevos?

Basándome en estas estadísticas, me di cuenta de que los huevos se pueden guardar en el refrigerador en general si no quieres usarlos en este momento. Pero debe adherirse a algunos matices, por ejemplo:

• Es mejor almacenar los huevos en recipientes y lejos de alimentos de olor fuerte;
• Poner huevos, preferiblemente no en la puerta del refrigerador, sino más cerca de la pared trasera;
• Después de sacar el producto del refrigerador, lávelo antes de usarlo.

Precisamente ANTES DE USAR, y no antes de ponerlo en el frigorífico. Porque cuando se procesa con agua caliente y jabón, la cáscara se puede agrietar o la película de la cáscara del huevo, que los protege de las bacterias, se puede dañar.

Estas son las conclusiones que saqué por mí mismo al investigar este tema. No dejaré de guardar los huevos en el frigorífico, pero tendré más cuidado con ellos en cuanto a procesamiento.

¿Cómo almacenas los huevos y los procesas con algo?

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