¿Cómo mantener la col recogido el mayor tiempo posible ✔

Col - este es uno de los principales elementos de la dieta de la mayoría de la gente en Rusia. Sin embargo, a menudo debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento de la fruta pierde todas las vitaminas y minerales útiles, puertos y se convierte en no apta para el consumo. Para evitar estos problemas, es mejor seguir algunas reglas de almacenamiento de repollo ayuda a conservar sus propiedades de sabor y útiles en todo el largo invierno.

Recogida y colocación de la cosecha en el sótano

Los propietarios de jardines y huertos en el primer lugar es para pensar en la cosecha adecuada y prepararlo para su almacenamiento prolongado durante el invierno. Por lo tanto, aquí hay 4 pasos básicos.

1. Recomendación importante - para comenzar a cosechar solamente a su debido tiempo (Dependiendo de las variedades de maduración de la col), no apresurarse con este caso, para permitir que la fruta madure totalmente y nalitsya todos los macro y micronutrientes útiles. Disparar a los stands de col con buen tiempo, sin viento y el sol. Con cuidado, quite los tapones de la tierra, se aclara la tallo y raíz.

2. Ahora bien, es necesario cuidado especie la cosecha. Mejor sólo para deshacerse de las coles, pequeños, inmaduros podridos apoyados: mantenerlos partes sanas en un plato o en la pieza de trabajo. El estado general de toda la colección de la col influye fuertemente en su posterior almacenamiento.

3. Para fruta frescura ya apoyado y retenido las propiedades deseadas, se necesita un poco seco a temperatura ambiente. Es necesario seleccionar al menos un día.

col almacenamiento Métodos

Hay varias formas de almacenar este vegetal, y cada uno de ellos tiene sus ventajas y desventajas. Vamos a ver cuáles son los más simple, conveniente y correcta.

1. nevera. Aquí está precisamente el espacio para el almacenamiento muy limitada, por lo que este método no es del todo racional, si tiene grandes reservas de repollo. Sin embargo, si se utiliza este método, es necesario establecer la col en un compartimiento especial para las verduras y ajustar la temperatura no superior a 3-4 grados, por lo que los frutos frescos y crujientes.

2. cajas. Este método es el más sencillo y asequible para casi todo el mundo. Para un mejor efecto, las cajas deben tener agujeros en los lados y el fondo - esto ayudará a pasar el aire, y debido a esto la col no se pudra. Es importante añadir fruta sólo una capa adyacentes entre sí y dejando un pequeño espacio entre ellos. También contribuirá a un almacenamiento más prolongado de cabezas.

3. estantería. Se pueden construir fácilmente sus propias manos - sólo necesita un par de tablas clavadas a la pared en el sótano (o cualquier otra habitación donde se almacena su col). Es importante recordar para envolver el fruto de papel o papel film convencional (sin tocar el tallo!) Para la col conserva la frescura y la contracción. A continuación, sólo tiene que añadir el tallo de la col en una fila, dejando el aire entre ellos. Este método es adecuado para los propietarios no tan grande de la cosecha, ya que se necesita una gran cantidad de espacio para ello.

3. vistas suspendidas. Este método es quizás el más difícil, pero muy eficaz. Lo primero que necesita para tirar de la cuerda en la sala de almacenamiento. A continuación, tomar la col con los tallos de raíz envuelven una cuerda y colgarlo en la misma cuerda. Estas condiciones de almacenamiento son muy útiles como una cabeza no está en contacto con cualquier superficie y, por lo tanto, no comienza la descomposición.

También es importante recordar la llamada de ambiente, de donde se almacena la col. En el sótano o la temperatura ambiente no debe superar los 3-4 grados. condiciones sencillas de realizar, sin duda, ayudar a salvar la cosecha no es de un mes, y disfrutar de este alimentos deliciosos durante todo el invierno!