¿Cuáles son las cualidades beneficiosas y nocivas del aceite de palma?
El producto derivado del fruto de la palma de aceite se llama aceite de palma. Las disputas sobre los beneficios y los daños no disminuyen, aunque incluso las empresas de fama mundial que producen alimentos, incluidos los alimentos para niños, usan aceite de palma en su producción. En este artículo, consideraremos cómo este popular producto es útil o dañino.
Cabe señalar que el aceite de palma contiene tanta vitamina A que está por delante incluso del aceite de pescado, pero generalmente no contiene colesterol. En resumen, la presencia de una gran cantidad de carotenoides, grasas insaturadas, antioxidantes en el aceite, la mayoría tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, reduciendo la probabilidad de enfermedades oncológicas enfermedades. Este producto:
- aumenta la producción de energía;
- participa en la formación y crecimiento del tejido óseo;
- produce pigmento visual de la retina;
- tiene un efecto positivo en las articulaciones;
- aumenta la resistencia del cuerpo al estrés;
- tiene un efecto rejuvenecedor.
El cuerpo asimila este producto en un 97%, por lo que se usa bastante en horneado y fritura. El tipo estándar de aceite no crea quemaduras ni humo al cocinar, pero deben consumirse calientes, ya que el plato, al solidificarse, se cubre con una película indigerible.
El producto fresco tiene un color naranja claro y se procesa especialmente para obtener un aceite decolorado. Es este tipo de aceite el más común en la cocina. Aunque con un tratamiento de alta temperatura, no solo se pierde el color, sino también algunos de los nutrientes.
El aceite de palma es un producto rico en calorías. Hay 884 kcal por 100 g. Por lo tanto, los nutricionistas de todo el mundo recomiendan encarecidamente usar este producto en las dosis más pequeñas: 10 ml por día. Y esto es en ausencia de otras fuentes de ácidos grasos en la dieta.
Sin embargo, vale la pena hablar sobre lo que realmente es el aceite de palma para el cuerpo humano.
No es cierto que el aceite de palma contenga grasas trans que son dañinas para el cuerpo y no bloquea la producción de enzimas esenciales. Tampoco es cierto que este aceite supuestamente se entregue a nuestros países en contenedores tóxicos, y este proceso está controlado por el estado.
En cuanto a los beneficios del producto, debe recordar que este producto es una fuente de vitaminas raras y esenciales para el cuerpo, ácidos grasos poliinsaturados. Lo principal es usarlo correctamente. No debes calentar este aceite, es mejor usarlo en ensaladas, salsas.
La afirmación de que el aceite de palma, al entrar en el estómago y los intestinos, se convierte en una emulsión espesa y obstruye los vasos sanguíneos, es fundamentalmente errónea. Este producto es absorbido por el cuerpo de la misma forma que los demás y no representa un riesgo para la salud.
Por supuesto, dado que este producto es más económico que otros aceites, se usa más comúnmente en la producción de alimentos en todos los países. Hablando de los peligros del aceite de palma, cabe señalar que este producto se utiliza con mayor frecuencia en confitería, en la fabricación de las papas fritas, queso, papas fritas e incluso helado. Por lo tanto, podemos sacar una conclusión correcta de que el daño no proviene del aceite de palma, sino de la cantidad de producto consumido elaborado con su ayuda.
El daño radica en el hecho de que este producto se deposita en los costados y la cintura tan rápidamente como el uso excesivo de crema agria, queso, chocolate, pasteles. Para las personas con diabetes, el consumo excesivo del producto está contraindicado para no agravar la situación.
La obesidad no beneficia a nadie, ya sea del aceite de palma o de cualquier otro producto. Pero debe tener cuidado con los alimentos ricos en calorías, ya que contribuyen a la acumulación células grasas que provocan diversas enfermedades, como la enfermedad de Alzheimer, la educación coágulos de sangre. Por tanto, las personas mayores de 50 años deben tener especial cuidado con el uso del aceite de palma y los productos elaborados con él.
Se puede concluir que el aceite de palma es ciertamente un producto saludable, siempre que se maneje de manera correcta y racional.
¿Qué propiedades del aceite de palma conoces?
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