¿Es posible comer manteca de cerdo con diabetes?

Más recientemente, durante otro examen médico en el hospital, a mi abuela le diagnosticaron diabetes mellitus y su menú cambió drásticamente, antes de que le gustaran mucho los alimentos dulces y grasos. Uno de los alimentos constantes en su dieta era la manteca de cerdo, porque es muy nutritiva y deliciosa. Pero me preguntaba si era posible comer grasa con una enfermedad así. ¿Dañará la salud de la abuela o la beneficiará?

Los beneficios de la manteca de cerdo

Resultó que realmente hay muchos beneficios en este producto, incluso para una persona con diabetes.

Por ejemplo:

• Favorece la eliminación del colesterol del organismo;
• Contiene vitaminas y ácidos grasos insaturados;
• Fortalece las funciones antitumorales del sistema inmunológico;
• Ayuda al sistema digestivo;
• Reduce los antojos de azúcar.

Estos son solo algunos de los puntos que encontré en Internet a favor de este producto, de hecho hay más. Antes de eso, nunca se me ocurrió que la manteca de cerdo es un producto alimenticio tan saludable y por qué a tanta gente le encanta. Lo principal es no exagerar.

Cuándo y cuánta manteca se debe consumir para no lastimarse

Con diabetes mellitus, la dosis de grasa no debe exceder los 30 g. en un día. El mejor momento para consumir este producto es por la mañana. Gracias al alto contenido calórico de la grasa, recibirá saturación, energía y muchas sustancias útiles. Es mejor utilizar manteca de cerdo junto con verduras crudas sazonadas con vinagre de sidra de manzana o aceite de girasol sin refinar, sopa o platos principales.

Sin embargo, hay casos en los que la manteca de cerdo en ningún caso debe consumirse, no solo no traerá beneficios, sino que también dañará el cuerpo debilitado. Ejemplos de tales situaciones:

Al beber alcohol;

• El tocino es demasiado picante o salado;
• Diabetes mellitus en forma muy avanzada;
• Manteca de cerdo grasa;
• Tocino ahumado.

Como la diabetes de mi abuela es leve, puede comer manteca de cerdo. Pero de inmediato le advertí cuánto y cuándo comerlo, y que no puede renunciar a un producto tan querido, sino simplemente reduzca su cantidad y cambie el tipo de cocción, porque antes la abuela comía tocino ahumado con mayor frecuencia, lo que puede dañar a los debilitados el cuerpo.

¿Y cuánta grasa come y se mantiene dentro de la norma?

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