Tartas de Cuaresma con manzanas: las tartas de acuerdo con esta receta son muy suaves y fragantes.
Para hacer pasteles magros con manzanas, necesita productos simples que tenga cada ama de casa. Necesitaremos:
manzanas frescas - 2 kg;
levadura seca - una cucharada;
azúcar - 300 gramos;
sal - una pizca;
aceite de girasol - un vaso;
harina - alrededor de 1 kilogramo;
canela (opcional) - 2 cucharaditas;
jugo de limón (opcional) - 3 cucharaditas;
agua tibia hervida - 1 litro;
azúcar de vainilla - media cucharadita.
Paso 1. Amasar la masa de levadura suave, agregando aceite de girasol y azúcar de vainilla. Deja que la masa suba, luego tritúrala y deja que suba de nuevo.
Paso 2. Mientras sube la masa, prepare el relleno para los pasteles. Pelar las manzanas y quitarles las semillas. Cortamos las manzanas en cuadrados pequeños. Si las manzanas están muy ácidas, agrégueles azúcar.
Paso 3. Precalienta una sartén y vierte un poco de aceite de girasol. Poner las manzanas en rodajas en una sartén y dejar hervir a fuego alto, revolviendo constantemente (de esta forma eliminamos el exceso de humedad de las manzanas). En el proceso de freír, agregue jugo de limón a las manzanas.
Etapa 4. Poner las manzanas guisadas en un bol y agregarles canela, mezclar. Deja enfriar las manzanas.
Paso 5. Amasar la masa y cortar un trozo pequeño. Estirar un trozo de masa y ponerle el relleno, unir los bordes de la masa y formar un pastel.
Paso 6. En una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol, coloque los pasteles formados con la costura hacia abajo. Engrase las tartas por encima con aceite vegetal. Deje que las tartas se levanten durante 15 minutos. Lo envenenamos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 50-60 minutos.
Paso 7. Saca las tartas del horno y engrásalas inmediatamente con agua caliente (puedes agregar un poco de jugo de limón al agua) con un cepillo de silicona. ¡Las tartas de manzana suaves y aromáticas están listas!