Pastel de calabaza en horno eléctrico para mesa magra

Durante los ayunos ortodoxos, siempre trato de cocinar algo delicioso para la familia. Durante la Cuaresma, por supuesto, no es deseable comer en exceso, aunque sean magros, pero platos sabrosos. Después de todo, está destinado a prepararse para las vacaciones de Navidad y, durante el ayuno, debe limitarse. Pero hay que enseñar a la familia a preparar platos magros exactamente de esta manera: a través de deliciosos.

Hoy trajo una calabaza y una calabaza del sótano. Este año hubo una maravillosa cosecha de semillas de calabaza, así que las comemos a menudo. Y las gallinas que ahora, en nuestra casa, tenemos en la granja, consíganlo, también las picotean con gusto.

Pero quiero hablaros del pastel de calabaza, porque es un alimento muy saludable y sabroso. Debo decir de inmediato que hay personas a las que no les gusta la calabaza. Esta verdura, por supuesto, es específica, no del gusto de todos. No quiero discutir con ellos. Quién no ama. No leerá.

Entonces, para hacer un pastel, tomo: calabaza - 600 gramos, aceite vegetal - 1/2 taza, harina - 2 tazas, azúcar 1/2 taza, sal y soda (o levadura en polvo para la masa). Cuando no hay publicación, agrego 1 huevo. Pero no hoy.

Muelo todos los productos, excepto la harina, en un procesador de alimentos hasta obtener la consistencia más fina. Luego agrego rápidamente la harina para hacer una masa espesa y fluida, que vierto en un molde de silicona engrasado con aceite vegetal. Esta es la mejor opción para tal prueba: no se pegará ni se quemará. Un molde de silicona es algo maravilloso. Que toda anfitriona debería tener en su arsenal.

Horneo en un horno precalentado durante unos 40 minutos. Establezca el modo de abajo hacia arriba. El resultado es una torta ligeramente húmeda con una corteza firme en la parte superior e inferior. Los miembros de mi familia lo comen con crema agria y yo, con miel o mermelada, o simplemente así, es dulce.

La calabaza es necesaria en la dieta, porque es rica en oligoelementos y es esencial para nosotros hierro, potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro, cobre, flúor y zinc. Todos estos elementos son muy escasos en Rusia, por lo que la calabaza que los ha recogido poco a poco del suelo y el aire es un auténtico tesoro.

Pruebe este pastel para agregar variedad a su mesa.