¿No cultivas soja todavía? Yo recomiendo. Este es un excelente cultivo de cereales y hortalizas con un contenido de proteínas de hasta el 45 por ciento.
¿Y por qué no he cultivado soja antes? ¡El año pasado sembré semillas y quedé encantado con la cosecha y la calidad del producto! Ahora, si bien hay tiempo antes del inicio de la temporada de jardinería, estoy estudiando información sobre nuevas variedades de soja, quiero plantar tres veces más en la primavera. Y te aconsejo.
Se trata de un cultivo único de diversos usos, debido a las propiedades químicas de sus semillas. Baste decir que contienen hasta un 32 - 45 por ciento de proteína completa, balanceada en aminoácidos, 17 por ciento de grasa y más de 20 por ciento de carbohidratos (azúcar, almidón). La soja también contiene vitaminas C, B y E.
La soja se recomienda como alimento dietético para diabéticos. La principal proteína de soja, la glicina, es capaz de cuajar (cuajar) durante la acidificación, por lo que es posible preparar leche, requesón, mantequilla, muy similares en sabor y composición a los de la vaca en sabor y composición.
Este cultivo se puede cultivar en todos los suelos y zonas climáticas de Rusia, y no es difícil cultivar una pequeña cantidad de grano y masa verde en el jardín. Y aún más sorprendente es el hecho de que pocas personas cultivan soja.
Variedades
La soja es un cultivo de cereales. Hace solo 8-10 años, se cultivaban en Rusia un poco más de 10 variedades de soja. Para tener un buen rendimiento de grano, es necesario cumplir con las recomendaciones del registro para la selección de variedades para un suelo y una zona climática en particular.
En la estepa, estepa forestal y Polesie, se recomienda cultivar las siguientes variedades: Sawer, Phaeton, Kharkiv grain-feed, Yug-30.
Agate, Amethyst, Snow White, Medea, Solnechnaya, Stein, Khadzhibey están bien en Rusia central.
Además de las enumeradas, las variedades importadas de otros países a menudo se siembran en huertos.
La soja es un cultivo autopolinizado y puede conservar las características varietales durante mucho tiempo, es decir, permanecer con los mismos indicadores de rendimiento y calidad de grano.
En Internet, puede encontrar información sobre la existencia de variedades especiales de café de soja. Me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que no existe tal cultura, este tipo de soja en la naturaleza. Esta es una ficción de empresarios modernos que quieren estafar grandes cantidades de dinero con la ignorancia de gente ingenua. De hecho, existen variedades de soja con granos marrones que parecen granos de café, pero no tienen nada que ver con el café. Este grano se utiliza de la misma forma que la soja blanca o de color crema.
Agrotécnica
La soja es una planta amante del calor, cuyas semillas germinan a + 8-10 °, y la mejor temperatura para su crecimiento es + 18-25 °. Desde la germinación hasta la maduración del grano (temporada de crecimiento) se necesitan de 100 a 160 días. Este cultivo también es exigente con la humedad, tanto en el aire como en el suelo. Por lo tanto, es muy deseable proporcionar riego. No es recomendable colocar camas con soja en zonas ácidas, muy salinas y pantanosas.
Para excavar el suelo en otoño o primavera, aplique 50-80 kg de humus o compost por 10 metros cuadrados. m.Si no hay fertilizantes orgánicos, puede dar 200-300 g de urea o nitrato de amonio, 150 g de fósforo y 200 g de fertilizantes de potasio.
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