La mejor merienda campestre: receta rápida de queso con tus condimentos favoritos
El queso es el producto favorito de todos, sin el cual es imposible imaginar una comida. Pero, ¿ha intentado cocinarlo usted mismo? ¿No? Luego lee la receta de un queso sencillo y rápido con tus condimentos favoritos. La singularidad de la receta es que puede agregar cualquier condimento que desee al plato.
¿Qué se necesita para esto?
De los principales ingredientes que necesitas:
- Leche;
- vinagre de mesa 6%;
- sal;
- ajo seco
- pimentón molido;
- pimienta negro;
- verduras (eneldo, perejil, cilantro).
Pero no hay restricciones sobre los condimentos. Si le gusta la albahaca, por favor; ama el romero, por el amor de Dios, ¡nadie te limita! Incluso puede agregar cervelat o bocadillos finamente picados al queso.
Cómo cocinar queso
Vierta la leche en un recipiente, póngala en la estufa y caliéntela a cuarenta grados. No hay termómetro debajo de sus manos; pruébelo con el dedo: la leche debe estar tibia, pero no hirviendo.
Vierta vinagre en la leche calentada a razón de 25 mililitros por 1 litro de leche. Después de unos 5 minutos, el queso comenzará a defenderse. La masa resultante debe recogerse con una espumadera, colocarse en una gasa y exprimirse bien.
A continuación, debe poner la masa exprimida en el plato; sal al gusto, agregue los condimentos, las hierbas finamente picadas y mezcle bien. Los ingredientes que mencionamos en la receta, a saber, ajo, pimentón, pimienta negra y hierbas, son una de las mejores combinaciones.
Pero aquí puede experimentar y agregar, por ejemplo, salchicha ahumada y romero finamente picados. El sabor será increíble y definitivamente puedes sorprender a tus invitados con el queso rápido original.
La última etapa es el condimento del queso sazonado bajo el yugo en un lugar frío. Debe volver a envolver el queso en una gasa, poner en un tazón, cubrir con un plato, presionar con algo pesado y refrigerar. ¡Después de 8 horas, la merienda campestre está lista!
Lo llamamos dacha porque puedes venir a la casa de campo por la noche, cocinar un plato y ¡habrá un gran refrigerio para el desayuno! Este queso va bien con ensaladas, platos de pescado y carne y diversas bebidas. ¡Perfecto con kvas!
¿Cómo se hace queso rápido? ¡Escribe en los comentarios!
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