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Revisé los consejos de Internet para que las brasas no se enciendan mientras se cocina el shish kebab.

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Barbacoa sobre brasas
Barbacoa sobre brasas

La esposa cumplió años, decidieron celebrar y cocinar un asado. Compré carne, mi esposa la marinó, y el método no es el habitual, no había visto esto antes, pero más sobre eso más adelante.

Problema de fritura

Es hora de cocinar, encendí las brasas, puse las piezas en la parrilla, a tiempo tuve que tener tiempo para prepararme para la llegada de los invitados. Pero entonces empezó a aparecer el problema eterno, la grasa que goteaba sobre las brasas se encendió y la carne se quemó, tuve que disparar la llama con agua a la antigua.

Derribo las llamas con agua
Derribo las llamas con agua

Método de Internet

Recordé un método sobre el que leí en Internet, se suponía que debía resolver el problema. La conclusión es que se debe verter sal sobre las brasas, esto evitará que aparezca una llama.

Sal sobre las brasas
Sal sobre las brasas

No perdí nada, decidí probarlo, y antes del siguiente marcapáginas vertí sal generosamente, contento de haber recordado el método así que a tiempo, comencé a esperar el resultado.

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Verificación de método

La grasa goteó y el fuego reapareció, aquí están los palos de los árboles. Es cierto que, para ser honesto, no fue tan intenso, por lo que si el método no resuelve completamente el problema, lo reduce.

Apareció una llama

Recetas inusuales para marinar barbacoa.

La esposa marina la carne en mostaza y mayonesa, espolvorea todo con especias y pica rodajas de cebolla. Un amigo adoba en kéfir diluido con agua. Y la nuera afirma que el kebab más delicioso que comió fue marinado con agua mineral con gas. Tendré que intentarlo.

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