Alitas a la parrilla: una receta para una deliciosa marinada

Los platos a la parrilla son una casta especial de obras maestras culinarias. Es el humo aromático y el fuerte calor los que crean un sabor incomparable. Hoy compartiremos contigo una receta de alitas con una delicada corteza crujiente. El principal secreto del plato es la marinada.

Ingredientes requeridos

La receta es increíblemente simple y puede comprar todos los ingredientes en su supermercado local. Para el plato necesitarás:

• alitas de pollo refrigeradas (¡no congeladas!);
• salsa de tomate (puede ser simple o puede ser con la adición de algunas hierbas; tome la salsa de tomate que desee);
• salsa de soja (cualquiera funcionará también);
• salsa picante - puedes chili;
• pimentón ahumado molido;
• ajo granulado;
• un limón
• Miel líquida.

Como encurtir

En primer lugar, debe preparar las alas, a saber: cortar las puntas (muñeca); lavar y secar. Mientras se secan las preparaciones de la barbacoa, preparamos la marinada.

Para preparar la marinada para un kilogramo de alas, debe mezclar:

• 200 gramos de salsa de tomate;
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• 100 gramos de salsa de soja;
• 1/3 cucharadita de salsa picante
• una cucharada y media de pimentón;
  una cucharada y media de ajo seco;
• una cucharada de miel;
• jugo de medio limón.

A continuación, se colocan las alas en el adobo terminado. Las alitas deben cubrirse bien con salsa cocida y dejar reposar durante dos horas. Pasado este tiempo, la carne está suficientemente marinada y las alitas se pueden freír.

Recomendaciones de cocina

Muchos de nosotros asamos nuestras alas. Es por esta receta que la parrilla no funcionará. Debes usar brochetas regulares.

Esto se debe al hecho de que la marinada contiene miel y salsa de tomate, que contienen azúcar. Estos alimentos contribuyen al crujiente.

En una brocheta, la carne de pollo en esta salsa se calentará uniformemente y se cocinará como debería. En el caso de la parrilla, la salsa se mete en varillas de metal calientes, sobre las que comienza a arder y desprende un olor desagradable.

Coloca las brochetas sobre las brasas cuando estén cubiertas de ceniza blanca. El tiempo de cocción de las alitas para esta receta es de 15 a 17 minutos.

¿Qué adobo prefieres para las alas? ¡Escribe en los comentarios!

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