Por que los cadáveres de pato se sumergen en alquitrán caliente: secretos de la granja

Hecho en casa, de cultivo propio, alimentado con productos naturales: ¡es lo mejor, lo más útil! Es difícil discutir esto si no se sabe qué métodos utilizan los agricultores para dar a sus productos un aspecto presentable. Nuestro interlocutor Stanislav contó sobre un secreto de la preparación previa a la venta de patos.

Golpea accidentalmente la granja

Debido a la naturaleza de mi trabajo, a menudo viajo por todo el país. Aprovecho los viajes de negocios en coche en beneficio de mi hogar: traigo patatas, champiñones y pepinos del centro de Rusia; tomates, sandías, cebollas y pescado de Astracán; frutas del territorio de Krasnodar; carne de Kalmykia; patos, gansos, pollos y pavos domésticos de Stavropol. En general, trato de alimentar a mi familia solo con productos naturales.

Una vez unos amigos me pidieron que trajera algunos patos domésticos. Siempre le quité el pájaro a un granjero. Pero esta vez tuve un poco de mala suerte: se quedó sin productos y tuvo que esperar unas horas mientras se sacrificaba un nuevo lote de patos. Para acelerar el proceso, decidí conducir hasta su finca, ya que estaba ubicada a cinco kilómetros de la salida. Y fue allí donde encontré la preparación previa a la venta de patos a la antigua.

Depilación en alquitrán y "maquillaje" con aceite de maíz

Brevemente sobre la tecnología. Los cadáveres de los patos se despluman después de la matanza, pero de manera áspera: las plumas y el plumón permanecen en ellos. Y esto ya se elimina mediante una especie de "depilación" con la ayuda de alquitrán. El método es muy sencillo:

• hay un cubo de alquitrán hirviendo en el fuego;
• una canal de pato se sumerge en alquitrán durante unos segundos;
• además, esta canal se sumerge inmediatamente en una cubeta de agua fría;
• el alquitrán se congela instantáneamente en el agua y los restos de plumas y plumón se adhieren a él;
• después de eso, el alquitrán congelado junto con las plumas y el plumón, como un caparazón, se retiran de la canal.

Todo es como en un salón de belleza, pero en lugar de cera, resina. Parece, por supuesto, impactante. Pero recordando cómo masticamos alquitrán en lugar de chicle en nuestra feliz infancia soviética, me relajé un poco.

El granjero, notando mi sorpresa, respondió: “Es completamente inofensivo. Mi abuelo hizo esto, mi padre hizo esto, pero ahora mucha gente lo practica. Una buena máquina de emplumar es cara, y me pueden traer al menos cien litros de alquitrán por un par de canales de pato. ¡Es económico! "

Pero la “preventa” no terminó ahí, aunque el pato quedó limpio, permaneció bastante pálido. Para eliminar este "defecto", la canal simplemente se frotó con mantequilla y harina de maíz. Ya ha aparecido un "rubor" amarillo en ella y los vendedores ahora dirán audazmente que el pájaro creció en maíz natural. Es una especie de marketing agrícola y no sé con qué se alimenta realmente.

Después de lo que vi, todavía compré algunos cadáveres de este granjero, pero esta fue la última vez. Al llegar a casa, encontré información en Internet de que el alquitrán, que es un producto residual del refinado del petróleo, contiene todo un arsenal de sustancias tóxicas, desde vanadio hasta níquel. Ahora prefiero llevar patos braseados. Como mínimo, los puntos negros de las plumas quemadas indican que el cadáver no se colocó en un líquido tóxico. Bueno, que sea yesca con mantequilla, ¡se ve más apetitoso!

¿Conoce algún secreto de vendedores y agricultores? ¡Escribe en los comentarios!

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