Pinchito de corazón de pollo: ¡el presupuesto no significa insípido!
Hay más de cien recetas de kebab. ¡De qué no está hecho! Se utilizan carnes, aves, pescados de río, diversos mariscos, despojos y verduras. Pero, ¿has probado el kebab de corazones de pollo? ¿No? Entonces deberás cocinarlo una vez y te aseguramos que este platillo estará incluido en el programa obligatorio de tus picnics. ¡Entonces la receta!
Ingredientes requeridos
El ingrediente principal son, por supuesto, corazones de pollo. Necesitará 1 kilogramo para tres porciones. Pero para la marinada necesitas: salsa de soja - 150 gramos; miel - 100 gramos; ajo - 4 dientes; sal - media cucharadita; pimienta o una mezcla de pimientos - 1 cucharadita.
Receta
Enjuague bien los corazones de pollo para que no queden coágulos de sangre en su interior. A continuación, déjelos reposar un rato en un colador para escurrir el exceso de agua; diez minutos es suficiente. Mientras tanto, el agua fluye de los corazones, pique finamente el ajo y derrita la miel a un estado líquido.
Coloque los corazones en un recipiente hondo, vierta la salsa de soja y la miel tibia, agregue sal, pimienta, ajo y mezcle bien. Deje marinar el plato durante tres horas. Durante este tiempo, puede preparar el brasero y recoger brochetas. Por cierto, aunque los corazones son pequeños, las brochetas más comunes son adecuadas para ellos.
Pero el calor para cocinar corazones de pollo necesita uno fuerte. Necesitará un poco más de carbón que para cocinar carne normal. Bueno, estos son todos los detalles, pero es hora de que terminemos, ya que han pasado tres horas y el carbón arde en la parrilla... ¡Tengo muchas ganas de comer algo!
La etapa final y tan esperada: ensarte los corazones en el pincho entre sí y envíelos al brasero. Freír durante 15-20 minutos, ¡girando constantemente! A la salida, tendrá un plato aromático delicado con un sabor original brillante. ¡El presupuesto no significa insípido! ¡Buen provecho!
¿Y de qué inusual cocinaste barbacoa? ¡Comparte tus experiencias y recetas en los comentarios!
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