Hacer kebab útil para el organismo

Carne, asado al carbón, en un ambiente cerrado o al aire libre, - uno de los platos favoritos de la gente. Es interesante averiguar cuáles son los beneficios y los daños de kebab y qué propiedades son sus diferentes tipos.

La composición química de un kebab

Barbacoa no puede ser composición química universal de plomo - una gran cantidad depende de si se trata de carne de la cual se prepara. Sin embargo, algunas características se combinan los tipos de este plato. Por lo tanto, en el producto siempre contiene:

• altas cantidades de proteína animal - aproximadamente el 25% del volumen total;
• grasa - 40-50%;
• la cantidad mínima de hidratos de carbono - de 1% a 5%;
• - vitaminas A, C, PP, E;
• oligoelementos: hierro, magnesio, calcio, zinc y fósforo;
• vitaminas del complejo B y vitamina D;

Composición química depende en gran medida de la marinada, en el que la carne cruda pre-empapado.

kebab calorías

producto nutricional también depende de la que es preparada:

• Calórica de cerdo 100 g es de 340 a 180 calorías. Menos calorías plato cocido al horno de tocino, el contenido de grasa más alto del producto es diferente del cuello del cerdo.
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• cordero pincho contiene de 320 a 220 calorías por 100 g de carne asada. La delicadeza más nutritivos derivados de los pies de oveja, y la "dieta" más - del lomo o osheyka.
• barbacoa carne de vaca tiene un bajo valor calórico - de 240 a 270 calorías por pequeñas porciones de 100 g
• Cocido al horno en la carne de pollo carbones - la dieta de todos. Su valor nutricional de sólo 100 a 220 calorías, dependiendo del lugar del que se toma la carne para su procesamiento.

importante Kebab calorías marinada añade. Los mayoría de los adobos bajos en calorías considerados de limón o jugo de tomate, agua mineral, y el más audaz - aquellos hechos con aceite vegetal o mayonesa.
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