Encurtimos pepinos de una forma sencilla y rápida.

Existe un método bastante interesante y probado para encurtir pepinos. Las principales ventajas son que no es necesario esterilizar los frascos y las tapas. Todo se hace de manera muy simple, rápida y clara.

El método que se discutirá en el artículo se basa en la técnica de doble relleno.
Para cocinar pepinos de acuerdo con esta receta, debe seguir varios pasos secuenciales:

Para empezar, los pepinos recolectados deben lavarse con agua corriente tibia, pero no caliente. Este paso se considera el más importante. Debe hacerlo con cuidado para que la suciedad no entre en los frascos con espacios en blanco.

A continuación, debe preparar y lavar bien las verduras necesarias con agua corriente. Es de destacar que el conjunto aquí puede ser casi cualquier cosa, según las preferencias de gusto individuales.

Pero el conjunto estándar se parece a esto: hojas de cereza y grosella, eneldo, perejil. También se recomienda usar ajo, que le da un aroma inolvidable.

Es de destacar que se recomienda usar ajo junto con las tapas.

A continuación, cuida las especias. Se adapta mejor aquí: hoja de laurel, algunos guisantes de pimienta negra, clavo. Todo esto también necesita ser lavado bien antes de su uso.

Los frascos y las tapas también deben lavarse bien, pero puede prescindir de la esterilización de manera segura.

Cuando todo esté listo, debe pasar al proceso principal. Entonces, debes poner especias y hierbas en frascos preparados, poner pepinos y verter agua hirviendo sobre todo. En este estado, los bancos deben dejarse durante 30 minutos.

A continuación, el proceso es:
Vierta el agua de los frascos nuevamente en la olla.
Hervir.
Añadir 60 g. azúcar granulada, 4,5 cucharadas. sal en una jarra de tres litros.

Además, después del proceso de hervir la salmuera, debe agregar 10 g. Vinagre al 70% o sustituir por 200 ml. 9%.

La salmuera resultante debe llenarse con frascos de pepinos, enrollados.
Durante 24 horas, deben cubrirse con una manta tibia y luego puede guardarlos de manera segura para su almacenamiento.

Incluso después de unos meses de almacenamiento, estos pepinos estarán crujientes y fragantes.

Espero que haya encontrado útil nuestro artículo y, como muestra de gratitud, levante el dedo y no olvide suscribirse al canal. ¡Te veo pronto!