¿Qué tan útil caviar rojo y cómo almacenarlo

Delicioso y hermoso caviar rojo ocupa un lugar especial en la nutrición, la medicina y la cosmetología. Es parte de la dieta de los atletas, lo que ayuda a añadir rápidamente fuerza, normaliza el equilibrio de vitaminas, macro y microelementos. Beneficios y daños de caviar, debido a su composición única. Hay muchos tipos de ella, pero todos ellos son beneficiosos para ogranizi.

El origen y tipos de caviar rojo

De familia Losev pescado extraído del caviar. En Rusia, ella apareció en el siglo 17 durante el reinado de Pedro I. Si bien apreciado sus propiedades útiles, por lo ka es una fuente de nutrientes y de energía. los pueblos del norte comieron en lugar de pan. Hasta finales del siglo 19, los huevos fueron hervidas, fritas, vyalili. En el siglo 20, ganando popularidad método de salazón en ruso, y viene en grandes cantidades en el extranjero. Una delicia para los ricos y el producto se convierte en el caviar en la época soviética.

La familia incluye varias especies de salmón. Propiedades de los huevos de los peces prácticamente iguales. Las tiendas suelen vender el producto:

• salmón - el tamaño medio de (5 mm), un color naranja, se más demandado en el sabor;
• trucha - pequeño (3 mm), color naranja amarillo o brillante, está ganando popularidad;
• coho - pequeño (3 mm), con un naranja amarga retrogusto brillante, se considera la más útil;
• salmón rojo - pequeño (4 mm). De color rojo oscuro, raro, ya que este tipo de pescado es casi destruyó a todos;
• TFE - grande (6 mm), el color naranja brillante y muy aceitosa.

La composición y el contenido calórico de caviar rojo

Los beneficios debido al hecho de que debe ser todo para el desarrollo de los peces jóvenes. Es rico en proteínas y proteínas digeribles (33%) de la ausencia casi completa de los hidratos de carbono (1,5%). Calóricos caviar rangos de 100 gramos de 232 a 254 kcal, dependiendo de la especie de pescado. Grasa - 14%. Es rico en vitaminas A, grupo B, PP, D, C, E, K. De micro y macronutrientes más contener:

• Sodio - 1.500 mg;
• fósforo - 356 mg;
• de magnesio - 300 mg;
• calcio - 275 mg;
• Potasio 181 mg;
• 11,88 mg de hierro;

• Zinc - 0,95 mg;
• manganeso - 0,05 mg;
• Selenio - 65,5 mcg.

El producto se recogió casi la totalidad de la tabla periódica, así como retinol, ácido fólico, tocoferol, ácidos poliinsaturados y otros compuestos útiles. Daño sólo puede poner una cifra, si hay una gran cantidad de pan y mantequilla.

Punta! El índice glucémico es sólo 5 huevos. Está indicado para el uso para los diabéticos.

Propiedades útiles de caviar rojo

Los beneficios de su uso es notorio para todo el cuerpo:

• el fortalecimiento de las uñas, el pelo, la piel (calcio, vitamina D);
• aumentar en el nivel de hemoglobina en la sangre, anti-anemia (hierro y calcio);
• normalización del sistema endocrino y la glándula tiroides (yodo);
• mejora de la visión (yodo, vitamina A);
• fortalecimiento de la prevención de fracturas de esmalte dental (fósforo);
• lucha con el insomnio, el estrés, la ansiedad, el efecto positivo sobre el sistema nervioso (manganeso, lecitina);
• caviar rojo en oncología inhibe la propagación de las células cancerosas (tocoferol);
• prevención de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos (fósforo, magnesio y potasio, vitaminas B5, B6, B12, K);
• mejora de la función hepática (magnesio y toxinas de riboflavina, cloro evita la deposición de grasa en él);
• normalización de equilibrio de agua (de sodio);
• prevención de enfermedades del sistema reproductivo, incluyendo el uso de caviar con mioma (ácido fólico);
• fortalecimiento del sistema inmunológico (vitamina C);
• prevención del desarrollo de raquitismo (vitamina D).

Ver también:Ambrosia: los riesgos y beneficios, propiedades medicinales, el uso de

Los nutrientes de ayuda caviar rojo restaurar la energía. A menudo se prescribe como parte de una dieta. Otra característica interesante - desarrollo de serotonina hormona de la felicidad.

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