Cómo marrón (marrón) de arroz útil y la forma de cocinar
Beneficios y daños de arroz integral - un tema interesante para aquellos que les gusta probar diferentes alimentos en la cocina. Para evaluar las propiedades de los granos, es necesario entender cuáles son sus características.
El arroz integral es diferente de la habitual
El arroz de grano blanco y perforación pertenecen a la misma cereales. La única diferencia entre ellos es en el manejo.
- rabadilla blanca - una semilla que antes de embalaje y envío a la venta se someten a una limpieza a fondo y lijado. En el proceso de la cáscara y el germen eliminado. Tal tratamiento puede prolongar significativamente el almacenamiento del producto y para protegerlo de la contaminación por microorganismos nocivos. Sin embargo, rebajado significativamente propiedades útiles - sémola pierde hasta un 90% de las sustancias en su composición.
- cereales marrones se presenta semillas que han pasado el procesamiento mínimo y por lo tanto retienen fibra y nutrientes casi en su totalidad. Sin embargo, los microorganismos y los hongos nocivos a nalgas marrón más a menudo a la misma arroz cocido cuando está fuertemente se desmoronan.
Dos variedades de granos difieren en la nutrición. Desde grañones marrones más fibra, y blanco - hidratos de carbono, el arroz integral se considera un producto dietético.
La composición química de arroz integral
Para apreciar plenamente los beneficios de los cereales marrón después del procesamiento mínimo, es necesario familiarizarse con la composición del producto. El arroz integral contiene:
- fibra - este es el componente en grandes volúmenes es retenido con un procesamiento mínimo;
- vitaminas del complejo B - niacina, piridoxina y, riboflavina y tiamina;
- ácido nicotínico PP;
- vitaminas E y K;
- vitamina H;
- ácido fólico;
- magnesio y hierro;
- cobre y zinc;
- manganeso y sodio;
- fósforo, yodo y selenio.
Es importante tener en cuenta que la cebada marrón contiene gluten - sin gluten, a menudo causando alergias en niños y adultos. Para usarlo se puede hacer todo, sin temor a trastornos gástricos.
El contenido de calorías y el índice glucémico de arroz blanco
arroz integral calórica sólo 362 kcal por cada 100 gramos de producto - una alimentación mediano. En general la composición contiene los hidratos de carbono complejos de grano - hasta 77,2 g, sino también en el arroz integral contiene aproximadamente 7,5 g de proteína, y aproximadamente 1,8 g de grasa.
El índice glucémico del producto es 45-50 unidades, lo que lo hace adecuado para su uso en diabetes - a partir de arroz integral se produce fluctuaciones de la glucosa.
Los beneficios de arroz integral para el cuerpo
césped marrón tiene una serie de beneficios para la salud. uso del producto es que:
- buena hambre sed, repone la energía y tiene un efecto tónico;
- no contiene gluten, por lo que es ideal para personas con intolerancia al gluten;
- Se fortalece el sistema nervioso y promueve una actividad saludable del cerebro;
- un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y mejorar la función cardíaca;
- Mejora la concentración y la memoria;
- Regula los intestinos, tiene un efecto de anclaje de peso ligero;
- asistencias en el hígado, promueve la rápida excreción de toxinas;
- Es la prevención del cáncer debido a la presencia de antioxidantes en su composición.
marrón hierba se recomienda para su uso por personas de todas las edades. Pero sobre todo su gran beneficio para los ancianos y los niños, ya que rara vez causa alergias y tiene un pronunciado efecto positivo sobre el cuerpo.
recetas de medicamentos a base de arroz integral
granos marrones son muy útiles en una dieta constante, ya que ayudan a prevenir el desarrollo de muchas enfermedades. Sin embargo, los beneficios y daños de arroz integral para el cuerpo pronuncian con enfermedades pre-existentes, a veces propiedades del producto usado para el tratamiento.
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