¿Qué tan útil hígado de cerdo y la forma de cocinar

hígado de cerdo - una de las mayoría de subproductos útiles. Neutra de color - marrón. Contiene una gran cantidad de nutrientes que promueven la recuperación de la enfermedad y promover la salud. La carne es altamente elástico. Beneficios y daños en el hígado porcino es totalmente dependiente de la edad, el método de preparación, el tracto gastrointestinal y el tamaño de las porciones de propiedades individuales.

hígado de cerdo Composición

La estructura incluye:

• limitación de ácido graso;
• alcoholes lipófilos - colesterol;
• amino ácidos y sus residuos;
• Agua y compuestos inorgánicos complejos;
• oligoelementos complejos - Se, Fe, Zn, Mn, Cu y otros.
• macronutrientes - Na, K, Ca, P;
• complejos vitamínicos, ricos en vitamina C.

valor nutritivo y calórico de hígado porcino

Calorías 100 gramos de hígado porcino es 109 kcal.

El contenido calórico cocinado y la composición pueden variar. Así producto cocido contiene mucho menos colesterol, lo que puede causar daños en el sistema circulatorio. Propiedades fritos platos, por el contrario, aumentan la cantidad de alcoholes lipofílicos.

Propiedades útiles de hígado porcino

Debido al contenido bajo en calorías, grandes cantidades de vitaminas, minerales y macronutrientes, la carne tiene las siguientes propiedades útiles:

• El alto contenido de vitamina A ayuda en el tratamiento de enfermedades de los ojos. Propiedades porcino hígado utilizado para mantener el equilibrio beriberi requiere para llenar sustancias.
• Que contiene ácido fólico es muy útil para las mujeres embarazadas y personas con alta carga. Ácido está implicado en el desarrollo del feto y ayuda a la formación del feto. El yodo es necesario para la tiroides, procesos inmunes. También promueve la actividad cerebral. El aumento de la cantidad de yodo activa los procesos cognitivos vinculados a la memoria y la atención. Por otra parte, como un suplemento puede administrarse en enfermedades de la tiroides.
• La vitamina B12 en forma de cobalamina útil en los procesos de digestión, está implicado en la síntesis de aminoácidos. Es una sustancia esencial en la aterosclerosis debido a sus propiedades fortalece el sistema nervioso central.
• El alto contenido de hierro del hígado porcino ayuda en caso de problemas con el transporte de oxígeno por las células rojas de la sangre, y anemia. Se utiliza como una ayuda, cuyas propiedades tienen un efecto beneficioso en personas con anemia.
• En las enfermedades del aparato digestivo se utiliza en los alimentos como una fuente de vitamina B
• El uso de selenio para el cuerpo humano que consiste en hígado porcino es la reducción significativa en el riesgo de tumores de mala calidad.
• Las vitaminas B1, B2 están involucrados en la estimulación del sistema inmunológico.

Leer más: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-svinaya-pechen-i-kak-ee-prigotovit.html

Si este artículo te haya sido útil, puesto igual y suscribirse a nuestro canal. No se olvide de compartir información con sus amigos en las redes sociales.