La carne es útil para castor

Beneficios y perjuicios de la carne de castor conocido cazadores y amantes de cocinar la carne de venado. El hombre ha aprendido a utilizar todo el castor: la piel, los músculos, castóreo y la grasa subcutánea. La caza de estos animales no es fácil. Incluso mortalmente heridos castor puede nadar lejos del cazador, en el que será difícil de conseguir. En una bobryatinu escala industrial no produce. Sin embargo, la carne de los animales jóvenes es en la demanda como un sabroso (si se prepara correctamente) y alimentos saludables.

si el consumo de carne de castor

Bobryatinu puede comer con beneficios para la salud. En Belarús incluso quieren establecer la producción comercial de este producto. Es mejor comer carne fresca de animales jóvenes. Más carnoso - castor trasera. Coma bien y cola. La delicadeza reconocido castor hígado. Hay que recordar que a mayor edad del animal, más difícil será la carne, ya que cocinar. El óptimo se considera en sabor castor peso de la canal a 15 kg.

La composición y el contenido calórico de castor carne

composición nutricional Bobryatiny por 100 gramos:

• grasa - 4,8 g;
• proteínas - '24

En términos porcentuales:

• grasas - 29%;
• Proteína - 65%;
• hidratos de carbono - 6%.

La grasa castor útil y bien absorbido. El contenido de calorías - 145 kcal por cada 100 gramos.

vitaminas:

• B1 (tiamina) - 0,05 mg;
• B2 (riboflavina) - 0,23 mg;
• PP (niacina) - 1,8 mg.

bobryatina crudo también contiene vit. C, pero se destruye por tratamiento térmico. Los productos tienen una grasa soluble en vitaminas A, E y D.

minerales:

• de potasio - 350 mg;
• fósforo - 236 mg;
• De sodio - 50 mg;
• magnesio - 25 mg;

• hierro - 7 mg;
• de calcio - 15 microgramos;
• Selenio - 0,03 mg.

Beneficios bobryatiny es el alto contenido de minerales útiles.

Propiedades útiles de carne castor

carne de castor es de color rojo brillante. Contiene una gran cantidad de hierro, el tejido muscular es rica en hemoglobina (castor por un largo tiempo bajo el agua, por lo que su cuerpo está adaptado para un suministro más intensivo de oxígeno a las células).

importante El aumento del contenido de hierro - propiedad castor carne, lo que hace que su uso es útil en la anemia.

bobryatine Basta y potasio. Esta sustancia es necesaria para mantener el funcionamiento normal del sistema cardiovascular. También interviene en la regulación del metabolismo de la sal del agua, evitando la acumulación de exceso de líquido en el cuerpo, que ayuda a eliminar la hinchazón. contribuye a la actividad neuronal de magnesio. Una gran cantidad de fósforo tiene un efecto beneficioso sobre el cerebro, para el beneficio de la actividad mental. Comer bobryatiny en cantidades razonables estimula el sistema inmunológico. Utilizados en la alimentación dietética.

importante El principal beneficio de carne para castor humano es que es un producto de un animal salvaje, que se alimenta con comida natural, preferiblemente vegetal y artificial sin aditivos dañinos. Por lo tanto contiene más sustancias con propiedades útiles.

Cabe señalar que los gusanos que golpean el castor, no son perjudiciales para la salud humana.

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