Navaga: propiedades y calórica útiles

El azafrán Cod - peces de la familia del bacalao, que tiene un sabor agradable y una gran variedad de propiedades útiles. Este producto barato tendrá un impacto significativo en la salud, si se prepara correctamente. Veamos cuáles son los beneficios y los daños de bacalao azafrán, que son recomendados especialmente para usarlo, y cómo elegir y cocinar el pescado.

¿Qué tipo de peces

Navaga - un pequeño pez moteado es de color verde oliva. Que habita en las aguas frías del Lejano Oriente y las regiones del norte. Hay dos tipos de bacalao azafrán:

• Norte. Hábitat - Blanco, Kara y mar de Barents. que no supera los 30 cm. La carne es más suavidad y ternura. Este tipo de pescado comenzó primero en la captura con fines industriales.
• Extremo Oriente. Este pez es más grande que el norte, vive en el Bering, Chukchi, Mar de Okhotsk y el Mar de Japón. Otro nombre para esta especie - "wahn".

En general, el sabor de estas dos especies son similares. Los peces capturados a finales de otoño o el invierno, tiene el mejor sabor.

La composición de la carne azafrán bacalao

La carne magra es rica en vitaminas, macro y micronutrientes. Incluye una cantidad significativa de las vitaminas B1, B2, B9 o ácido fólico, vitamina PP, y una gran cantidad de aminoácidos útiles. Inferior al contenido de vitaminas A, C y E, pero estos componentes hacen carne útil. El producto también es rica en potasio, flúor, fósforo, yodo y calcio.

¿Qué tan útil navaga

Navaga tiene muchas propiedades útiles para el cuerpo, incluyendo:

• El mantenimiento del sistema inmune y nervioso, que se proporciona por la presencia de selenio en la composición.
• prevención del envejecimiento celular debido a la vitamina E.
• El fortalecimiento del sistema esquelético, lo que hace que la vitamina D.
• Garantizar la salud de la piel, y la agudeza visual debido a la vitamina A.
• Los efectos beneficiosos sobre el metabolismo del colesterol y la síntesis de grasa, a condición de que el los ácidos grasos insaturados en el navaga hígado.
• El aumento de la resistencia al estrés, mejorar la función cerebral y la normalización del sueño.
• De particular importancia es el ácido fólico, que ayuda a la formación de células rojas de la sangre.

Consideremos ahora qué enfermedades pueden ser un testimonio de la utilización del producto.

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