Setas: beneficio y el daño al cuerpo, la forma de cocinar

setas cultivadas artificialmente comenzaron en el siglo XX, aunque, naturalmente, que se recogen desde hace miles de años. Riesgos y beneficios de los hongos debido a su composición y alta gustativas diversas cualidades. Es una valiosa fuente de proteínas y vitaminas B

¿Cómo buscar y dónde cultivar hongos

- setas las setas más comunes y sin pretensiones que existen. Se pueden encontrar en los bosques de hoja caduca, pastizales, áreas suburbanas, en las montañas, e incluso semi-desierto. Tener un sombrero en forma de una pelota o similar a la clara russula, gris, marrón. El sabor de la carne crujiente y dulce con un rico aroma. Las patas son cortas, con uno o dos anillos. Por lo general, los alimentos son algunos sombreros.

Ellos al igual que el suelo fértil, bien fertilizado, por lo que a menudo crecen cerca de estiércol de pilas, en las hojas podridas y la hierba. Son fáciles de criar en condiciones artificiales. Setas, así como las setas de ostra, se cultivan en plantas especiales.

La composición y el contenido calórico de setas

Champiñón - una fuente de proteínas de alto valor. 100 g de producto por 4,3 g El hongo calórico total por 100 gramos en 27 kcal, con la fracción de hidratos de carbono contenida por ciento, aproximadamente el 2% de grasa, y fibra dietética aproximadamente 5%.

Como parte de la pulpa de un gran cantidad de potasio, vitaminas del complejo B, fósforo y yodo. ácidos grasos seta Rich y azúcares digeribles.

La composición de los elementos más importantes:

• linoleico, ácido oleico, palmítico;
• Omega-6 ácidos grasos;
• micro y macroelementos (cobalto, zinc, sodio, magnesio, manganeso, calcio, hierro);
• vitaminas (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, colina, caroteno).

Debido a la alta calidad y fácilmente digeribles setas proteínas son considerados para ser una alternativa a la carne.

Cómo los hongos útil

Setas muy útil incluir en la dieta. Su excepcional riqueza en vitamina B contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso, aumenta la resistencia a la tensión, resistencia, concentración y memoria. ácidos grasos útiles se escindieron con el colesterol, la sangre purificada son la prevención de la aterosclerosis.

Es útil haber proliferado en la anemia, un derrame cerebral y un ataque al corazón, para fortalecer el sistema cardiovascular. Se muestran para los problemas con el páncreas, enfermedades del riñón, y el sistema digestivo.

propiedades beneficiosas generales de setas:

• antioxidante;
• limpieza;
• sosudoukreplyayuschee.

Útil el uso de hongos en baja visión, huesos débiles, pelo sin brillo y piel pálida. Ellos protegen al cuerpo de la obesidad y la diabetes. El uso de setas en conserva es su efecto diurético. Además, el producto es útil para visualizar el colesterol malo. Los nutricionistas recomiendan incluirlo champiñones marinados en el menú de la dieta.

setas qué las mujeres embarazadas y lactantes útiles

Cualquier hongos son convencionalmente producto seguro para las mujeres y su posición en periodo de lactancia. En el primer caso, que son difíciles de digerir los alimentos, con la que el cuerpo del sensor para hacer frente a dificultades.

importante Hongos completamente excluidos de la dieta en el primer trimestre, que fluye con una toxicidad significativa.

Durante el período de lactancia pueden comenzar a comer setas, pero cuando el bebé es de 3-4 meses. De lo contrario, un alto riesgo de alergias y problemas de estómago.

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