La gelatina es útil para el organismo

Gelatina en la representación de las personas asociadas con un determinado tipo de producto. Hablar de ello, inmediatamente son la carne abundante o jalea temblorosa frutas y bayas gelatina. Este punto de vista es cierto sólo en parte. Beneficios y daños de la gelatina se determina por su composición química.

¿Qué es la gelatina, y de la que se hace

Gelatina - colágeno natural derivado de los tejidos conectivos de animales. El proceso de obtención, desnaturalización, - una evaporación de la humedad lenta prolongada seguido de granulación.

Composición química y el contenido calórico de gelatina

Esta sustancia de alta energía - 100 g 355 kcal. Las posiciones principales están ocupados por los blancos - son en 100 gramos de 87,2 g A continuación son los hidratos de carbono - 0,7 g, su último lugar está ocupado por grasa - 0,4 g Todas estas sustancias se disuelven en 10 gramos de agua.

Propiedades útiles de gelatina

Gelatina gran beneficio para el cuerpo humano. Contiene muchos aminoácidos diferentes que contribuyen al funcionamiento normal del organismo humano:

• glicina estimula el aumento de la vitalidad y regula los procesos nerviosos;
• prolina y lisina reducida tejido de cartílago, facilitar el buen funcionamiento de las articulaciones;
• La alanina es la base para la síntesis de glucosa por el hígado;
• ácido glutámico - un elemento útil para el mantenimiento de procesos metabólicos en las células nerviosas.

La presente estructura de gelatina y otros aminoácidos útiles.

Durante mucho tiempo se ha conocido efecto beneficioso de colágeno en el cuerpo humano. innegables beneficios gelatina para el estómago: la consistencia de las capas de productos la superficie interior creación de una película protectora. Se protege el estómago de los efectos negativos de una comida picante y caliente. Gelatina gran beneficio para el cuerpo de la mujer. sustancias útiles contenidas en ella, un efecto beneficioso sobre las uñas, revitaliza el pelo, tensar la piel. El consumo de alimentos zhelatinosoderzhaschey posible durante la maternidad. Las propiedades de tales alimentos no causarán daño durante el embarazo.

La gelatina es útil para las articulaciones

El uso de gelatina en los beneficios - ayuda al cartílago regenerado. El cartílago sano - la libertad de movimiento de una persona. cuerpo de envejecimiento produce menos colágeno. Debido a esto, la gente está empezando a moverse con dificultad. masa de colágeno compensa esta deficiencia y trae el mayor beneficio cuando la enfermedad sólo se está empezando a desarrollar. El uso de gelatina para la regeneración del tejido articular tomada sistemáticamente con los alimentos.

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