Palillos del maíz: propiedades y contraindicaciones útiles
Palillos del maíz - sencilla, barata y sabrosa delicia que es amado no sólo los niños sino también los adultos. ¿Cuáles son los beneficios y daños de palitos de maíz, de las que se hacen, y cómo prepararlos en casa?
Como hacer copos de maíz
La producción es bastante simple - esto se evidencia incluso por el bajo costo del producto. Todo lo que se necesita - esto es un equipo y los ingredientes especiales: sémola de maíz, sal, azúcar en polvo y el aceite vegetal refinado. La producción incluye la siguiente secuencia:
- La primera etapa se coloca en la máquina industrial grupa llamado un extrusor, en cuyo interior se crea una alta presión y la temperatura no es inferior a 150 ° C. En tales circunstancias, los automáticos vueltas amasado sémola en una viscosa masa.
- Desde la preforma después de la extrusión son todavía húmeda, se colocaron en un tambor de secado especial con dos compartimentos. En la primera - la masa se evapora el agua se pulveriza sobre la sal precalentado preforma y aceite vegetal.
- En la última etapa el aceite se seca y la preforma espolvoreado enviados en el segundo compartimento del tambor a rodar en el azúcar en polvo. A medida que el aceite está todavía caliente, se adhiere polvo así a la superficie de las varillas.
En este proceso termina - el producto está listo.
El contenido de calorías y la composición
delicadeza promedio consta de sólo cuatro ingredientes: cereales triturados de maíz, aceite, sal y azúcar en polvo. Así palos tienen alta en calorías - 325 calorías por 100 g de producto.
Pero los beneficios nutricionales de su baja. Los hidratos de carbono ocupan la mayor parte de - 75 g, las proteínas son segundos - 8,3 g, y menos grasa total en el producto - 1,2 g
sémola de maíz Sheer - un producto valioso, pero hizo palos de los mismos tienen mala vitamina y la composición mineral. Durante el tratamiento térmico la mayoría de los elementos minerales son destruidos. Tienen en cuenta los costos son sólo unos pocos de ellos, a saber:
- La vitamina B2;
- sodio;
- magnesio;
- manganeso;
- de cobre.
La proporción global de los otros elementos, incluso si se declaran en la composición es demasiado pequeño.
importante Las tiendas encontraron no sólo un manjar clásico, pero se pega con aditivos tales como el cacao, el queso y el tocino. Por lo tanto, la composición calórica y exacta puede variar.
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