Galletas: beneficios y perjuicios de la salud

Es difícil encontrar a alguien que nunca ha utilizado las galletas saladas como un bocadillo. Sin embargo, pocos pensaban que estas "comidas" hacen daño. Beneficios y daños de galletas dan a conocer en su composición y método de fabricación. Con el fin de no arruinar la salud, es necesario entender las complejidades de la selección, propiedades, beneficios, peligros, métodos de preparación y uso de sus oportunidades en diversas enfermedades.

La composición química de las galletas

Galletas en el sentido tradicional - se corta en trozos de partes iguales de pan, de nuevo, en estufas. Son centeno o trigo, sobre la base de una harina de guisante o de avena, de las listas. Productos ricos en vitaminas y minerales naturales:

• vitaminas de los grupos A, B, E, PP;
• compuestos orgánicos (almidón, celulosa);
• potasio, calcio, magnesio;
• hierro, fósforo, cobre, cobalto, yodo;
• zinc, molibdeno, selenio.

Todos los componentes útiles están implicadas en la digestión, mejorar el metabolismo, saturar el cuerpo con energía mediante la regulación del intercambio de fosfolípidos en el hígado. La falta de elementos afecta a los intestinos, la digestión de los alimentos, por lo que los nutricionistas aconsejan para reemplazar las galletas recién horneadas en sus propiedades útiles.

La cantidad de calorías en las migas de pan

Rusk alta en calorías, por lo que su uso requiere de dosificación. El número de calorías depende de la receta y hornee las propiedades del producto. La presencia de aditivos en forma de pasas, gotas de chocolate y otros ingredientes suplementarios aumentar las propiedades de energía del producto y añadir calorías. El uso de tal producto a no es útil, especialmente para la pérdida de peso.

pan negro

Beneficios de las galletas de pan negro se compone de las siguientes propiedades y características:

• una baja en calorías en comparación con las variedades blancas;
• bajo índice glucémico: Es importante para las personas con diabetes;
• cantidad mínima de hidratos de carbono simples;
• vitaminas del complejo rico.

Seca negro tostadas útil no sólo para los que decidieron bajar de peso, sino también aquellos que no se adhieren a la dieta. Calorías - 335 calorías. El daño a estos artículos no exactamente llevar, pero enriquecer el cuerpo con la digestión de la fibra y Optimizar.

importante Bajar de peso en algunas migajas de pan, a pesar de su favor, es imposible. Es necesario controlar la cantidad rebanadas consumidos debido a su contenido de calorías.

pan blanco

Menos uso de migas de pan blanco. Los productos a base de harina de trigo y más hidratos de carbono simples, lo que implica un cambio en los niveles de azúcar en la sangre. Aporta una gran cantidad de daño al cuerpo. Calorías 100 g - 400 kcal. Alta cifra sugiere que el uso de galletas blancas puede ser perjudicial, ya que provoca la acumulación de depósitos grasos.

tipos de galletas

De propiedades útiles o perjudiciales de galletas afectan a su clasificación, que es causada por la posición 2:

• sencilla;
• Lleno de sabor.

Para el primer tipo se utiliza como centeno y harina de trigo, mediante la combinación de ellos. propiedades de prueba se caracterizan por un contenido de agua inferior.

El proceso de fabricación comienza con la cocción de masa previamente distribuye en moldes especiales.

Después de que el producto se ha enfriado, se corta en partes iguales. Cuando la humedad de secado no debe llegar a más de 10%, es útil para intercalar con enfriamiento. Cuando el último lote está listo, rebanadas útiles empaquetados en el paquete.

Mantequilla pan seco, el uso de la cual se reduce debido a las impurezas adicionales, se cuece al horno de la harina blanca. Galletas de trigo contienen azúcar, los componentes de grasa, frutas y otras adiciones. El proceso de preparación de la misma, pero las propiedades están diseñados también para satisfacer las necesidades gastronómicas de los clientes, los posibles daños, mientras que menos atención.

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