Chucrut. La receta de la abuela verificado, que es tratar de hacer todo lo

Preparar la receta chucrut para mi abuela. De acuerdo con una receta probada utilizo desde hace mucho tiempo, por lo que comparto con ustedes. Chucrut - un producto útil que es rico en vitaminas y oligoelementos. Además, se considera una baja en calorías, se recomienda para las personas que se sientan en una dieta. Sauerkraut hizo ensaladas, preparar el relleno para las empanadas, repollo hervido, guisado con carne.

Como hacer

1. Tome la col y cortarla con un cuchillo o una trituradora tal como decapado. En un cabezal frasco de 3 litros va 2-2,5 kg.

2. Colocarlo en un recipiente (bol o recipiente volumétrico).

3. Rallar las zanahorias. A las cosas individuales.

Rallar las zanahorias, que no necesita una gran cantidad de prescripción.

4. Verter en un recipiente y mezclar con la col.

5. A continuación, añadir peso en el banco de 3 litros, comprimiendo ligeramente las manos o tolkushkoy.

6. A continuación, lo que necesita para preparar 1 litro de agua hervida (enfriada) y añadir 2 cucharadas. cucharadas de sal, agitar hasta que se disuelva.

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7. Verter en un frasco con col. Ahora comienza el proceso de fermentación, a temperatura ambiente, se pasear por 3-4 días.

8. Ponga el frasco en los platos, que acudirán líquido que sale.

9. Cubrir la boca de la botella de una gasa.

10. Cada día a Pierce col palo de madera hasta el final del proceso de la formación de salida de espuma y gas.

11. Después de 3 días de fermentación drenar la salmuera y agregar 2 cucharadas de azúcar, agitar hasta disolver. A continuación, verter el líquido en el frasco.

12.Una vez que el repollo estará listo. Bank se puede configurar en un sótano o en el refrigerador.

Con este método la col almacenada mucho tiempo. Se convierte en un delicioso y crujiente.

Buen provecho!