Temporada de piezas de trabajo avanza. Preparar la berenjena increíble célula gustativa en invierno (de lo contrario Lecho)

En el invierno preparativos para la temporada representan una berenjena receta increíble con verduras. En otro se llama una célula o lecho. La composición de la receta incluye varios vehículos.

Lo que necesita

2 kg de berenjena;

1 kg de pimienta;

3 kilogramos de tomates;

0,5 kilogramos de cebolla;

0,5 kilogramos de zanahoria;

hoja 2-3 bahía;

pimienta de Jamaica 5-6 cosas;

ajo picado en una cucharada de batidora (2. cucharas);

250 ml de aceite vegetal;

sal (3 cucharadas con tobogán);

6 cucharadas. cucharadas de azúcar con una corredera (150 gr.);

80 ml de 9 por ciento vinagre.

Guía paso a paso: cómo hacer que las células

1. Las berenjenas cortadas longitudinalmente en cuatro piezas. Luego se corta en pedazos.

2. Sujetar piezas en agua con sal. Es necesario 3 litros de agua y una cucharada con un tobogán. Mezclar la sal y se vierte sobre solución de las verduras saladas.

3. Desde piezas flotan, que necesitan para mantener el yugo, por ejemplo, cacerolas cubierta del tirón y ponerlo en las orillas 2-3 en 0,5 L de agua.

4. Mientras que deshacerse de la amargura de la berenjena, es necesario preparar las otras verduras.

5. Es necesario cortar los tomates en rodajas, gire a través de una picadora de carne.

6. Pepper corte en 4 partes, y luego se corta transversalmente en rodajas finas.

7. Cebollas cortadas en medias anillos (no fina).

8. Zanahorias cortadas en rodajas, luego se corta en tiras. O frotar con un rallador de zanahoria coreano.

9. Ajo para moler en la licuadora.

10. En un recipiente grande vierta el aceite vegetal, poner el acelerador.

11. Poner de nuevo cebollas, zanahorias, freír durante diez minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente espátula. Las cebollas deben ser translúcido.

12. Ponga la berenjena en un colador para vaso de agua.

13. Verter la berenjena en un recipiente, donde las cebollas fritas, zanahorias. Freír durante otros diez minutos.

14. Verter tomates, torcido en una picadora de carne.

15. Hacer pimienta, guisantes, ajo, hoja de laurel.

16. el azúcar y la sal maquillaje, la mezcla de masa.

17. Espere hasta que hierva lecho, mantener la ebullición durante veinte minutos, revolviendo ocasionalmente.

18. Verter el vinagre tres minutos antes del final de la cocción.

19. Incorpora suavemente la masa en el recipiente.

20. Los bancos tienen que esterilizar la tapa y, a continuación, establecer lecho caliente en frascos de 0,5 litros.

21. Tapar los frascos con tapas y de inmediato rollo.

22. Gire al revés y cosa abrigo caliente hasta que se enfríe.

De estos ingredientes obtenido 12 latas de 0,5 litros.