Las propiedades inusuales de agua ordinaria o una paradoja Mpemba - real o falso

El agua - la fuente de toda la vida en la Tierra. Si nos fijamos en la composición química, es posible pensar que es extremadamente simple, y por lo tanto, no hay propiedades únicas no posee. Pero no es así. De hecho, el agua ordinaria más de una vez sorprendido a los científicos y todavía sorprendido con sus propiedades inusuales. En este artículo quiero informarle sobre la llamada paradoja de Mpemba - cuando el agua caliente se congela más rápidamente que frío. Así que vamos a empezar.

historia de Paradox

De hecho, no se observó este efecto estudiosos incluso tales pensadores como Aristóteles, F. Bacon y R. Descartes. Pero en la física moderna, esta paradoja aparece bajo el nombre de E. Mpemba que todavía es un estudiante en 1963, desconcertado profesor de la física muy simple pregunta:

¿Por qué se calienta el helado del congelador se congeló más rápido que el frío?

En el maestro respondió que él (el estudiante) ha abierto una nueva física - Física Mpemba.

Ya una escuela secundaria alumno estudiante curioso le preguntó sobre el agua Prof. D. Osborne (que fue invitado de la universidad en Dar es Salaam, para llevar a cabo clases de física), lo que fue:

"Si tomamos dos recipientes idénticos y colocarlos en agua en una temperatura caliente con 35 grados Celsius y la segunda temperatura con caliente 100 grados Celsius, el hielo segundo recipiente (caliente) formado más rápido. ¿Por qué está sucediendo esto? "

Profesores están interesados ​​en este tema y en 1969 publicó un trabajo científico conjunto de estudiantes y profesores en la revista Educación Física. Es desde este efecto se llama la paradoja de Mpemba.

Me pregunto?! A continuación, vamos a ver qué está sucediendo esto y es verdad o no.

El efecto Mpemba explicación científica

Así estados Mpemba paradoja de que el agua caliente se congela más rápido bajo ciertas condiciones que el frío, aunque en este caso se debe pasar temperatura del agua fría durante el proceso de enfriamiento.

Explicación de esta paradoja se hizo sólo una cantidad enorme, y la explicación más lógica parecía recientemente, según el cual:

Una parte del agua caliente banal simplemente se evapore, lo que disminuye su cantidad total, y por lo tanto es más rápida solidificación proceso.

Sin embargo, el grupo de investigación de la Universidad Tecnológica de Nanyang de Singapur, que está encabezada por el químico Xi Zhang, hizo una declaración que han resuelto este enigma, pero hasta ahora sólo en teoría.

Resultó que el secreto está en la cantidad de energía almacenada en los enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua.

Todos sabemos que con la que una molécula de agua se compone de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Y estas moléculas están conectados por enlaces de hidrógeno, y en la comunicación de datos proceso de calentamiento se estiran, es decir, la energía tienda.

Y resulta que en el proceso de enfriamiento se produce de apriete estos lazos, que conduce a la liberación de energía, y por lo tanto a un enfriamiento adicional. Pero una vez más, que esto es sólo cálculos teóricos.

De hecho, la paradoja - una falsificación

Pero la mayoría de la comunidad científica tienden a creer que esta paradoja es sólo el falso científica y todo el secreto está en la conductividad térmica, a saber:

Por lo tanto, si se abordan los dos vasos, y lo puso en el refrigerador congelador (donde fue visto por el efecto) la única opción cuando manifiesta paradoja Mpemba - si es en la cámara del refrigerador estará presente costra de hielo. En esta realización, el vidrio de agua fría será enfriado completamente por el aire frío en la cámara.

Pero se requiere que el recipiente con agua caliente para hielo cáscara derretido el mucho mejor conducción de calor proporcionando de este modo con receptáculo por el contacto con el evaporador, y esto dará enfriamiento acelerado líquido, y en consecuencia se congelará más rápido.

Y como se suele decir, no es un secreto no más.

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