Cavo raíces picantes antes del invierno. Cómo mantener fresca hasta la primavera?

Al final resultó que, muchos de ellos no sabía cuándo desenterrar las raíces de esta ryanosti útil. Y aún más sorprendido que ni siquiera entender cómo almacenar. El más común - el almacenamiento en forma de aperitivos o en escabeche. Y entonces, y con más fuerza no lo recomiendan.

Una pequeña digresión: se dice vegetal etgot de los propietarios de sitios prometen bienestar y amor (atracción). Algunos, al parecer, incluso llevan en su raíz seca cartera. No creo en los presagios, pero este vegetal en mi jardín un montón. En el trabajo no se quejan;) Y usted?

El hecho de que todas las buenas raíces después de cualquier tratamiento, incluso después de un aplastamiento usando un rallador o amoladora da lugar al proceso de la destrucción de todo el bien, por el bien de los cuales debe desenterrar esta especia y Guardar. La gente cocina comidas desde las raíces (confieso a mí mismo antes de hacerlo) para el futuro, tanto como 1-3 meses. Y después de 10 días en este producto ya no queda nada útil. Lo más importante - se evapora destruyó agentes antimicrobianos, que dan las raíces a propiedades antibióticas naturales.

Recomendamos encarecidamente la lectura de mi artículo sobre los beneficios de rábano picante (Os dejo un enlace al final del artículo) Seguro que va a aprender de ella tanto, lo que se podría ni siquiera imaginar. Especialmente los hombres, el 80% de ellos en los últimos años se enferman adenoma ...

Bueno, volviendo al tema del artículo. Ahora a mediados de octubre y antes de la helada - es el momento de excavar la raíz de este vegetal. Cuando hablo antes de las heladas, es decir, hasta que la tierra comienza a congelarse. Después de todo, a veces cae la nieve, y la tierra aún no se congela. En un año cavo incluso justo antes del año nuevo. Así que quería bocadillos de mierda fresca.

Sin embargo, en este período, las raíces de estas plantas de especias se han convertido en un poco más frágil, por lo que la excavación de limpiamente, si desea más tiempo. Idealmente, por supuesto especias cosecha cuando casi la mitad de las hojas inferiores marchita.

Las hojas de la raíz no se pueden cortar por completo, lo que se llama la raíz. Se debe dejar stebelechki 1-2 cm. Se secan, y en la colocación del depósito de su yo no eliminar. Directamente con tallos secos y put. Por lo tanto, será mejor almacenado en la bodega, sótano o incluso en el refrigerador.

Una vez que las raíces excavadas, congelada en el tiempo frío, especialmente fuerte en la zona, no limpiar el terreno. Todo añadir a la cesta o en un pedazo de cartón en la habitación y esperar horas hasta que esté ligeramente calentado y se seca la tierra. Las manos enguantadas limpiar suavemente las raíces de la planta. Si va a almacenar en la bodega, te aconsejo que no se lave. Y si en la nevera o en el congelador, entonces, por supuesto, es mejor lavar.

Para punta asesorar en cualquier lugar de almacenamiento que se corta, un trozo de película para envolver alimentos. Pero, en general, toda la raíz del conjunto, que nunca mira, creo que no tiene sentido. Le aconsejo que se mantenga en el sótano en una caja de madera con arena en el fondo. Intentado serrín en lugar de arena para poner en un año, a continuación, las raíces se sequen un poco. Con arena como las zanahorias, conservado mejor. Pero eso es sólo mi opinión.

Si va a almacenar en el refrigerador o congelador, se debe preparar un recipiente sellado. Para el congelador, por supuesto, las raíces deben ser peladas, así que cuando dibujo de inmediato podría frotar. Pero el sabor de cualquier alimento en el refrigerador o en el congelador aún más perdido de todos modos después de un par de meses.

El apartamento se mantiene demasiado buena cogida. A fin de no secar, debemos poner lejos de la fuente de calor y luz, preferiblemente en un recipiente con arena ligeramente humedecido. Entonces usted será capaz de cocinar todo fresco y saludable de invierno aperitivo con los tomates y pimientos o manteca de cerdo con estas raíces picantes.

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