Verano en el frasco: preforma de las recetas probado invierno

Dulce pepino, berenjena ensalada Salk "Uncle Bens" calabaza y otras golosinas marinado

Hemos preparado una selección de piezas de trabajo recetas que han recibido la calificación más alta de los usuarios ForumhouseDe "delicioso, la infección, la mente otesh" a "comer rápidamente hasta los más deliciosos trozos de hogar e invitar a la mesa."

contenido

· Recetas sabrosas pepinos

· Los tomates «Yum»

· Lecho, salsas, ensaladas: deliciosa

· La calabaza enlatada

· Salk berenjena

pepinos

Galina GNB hace pepinos, no son adecuados para rassolnik, pero realizan la tarea principal de pepino, formulado por el escritor Yuri Koval: "Translúcido, olor eneldo y se hizo más fuerte en el verano, muy poca sal se añade a nuestras vidas, pero para el alma."

Pepinos con sabor salado

Salmuera: 1 litro de agua, 2 cucharadas. de sal, 1,5 Art. cucharadas de azúcar. Especias: la mostaza blanca, canela, clavo de olor, pimienta negro. La salmuera a ajo ebullición y eneldo al gusto, eneldo y luego se desecha.

Pepino vierta agua hirviendo, cinco minutos para drenar. Pour salmuera, top 1 cucharadita de vinagre 70% basado en el 700-c. frasco. Cerca, a su vez, enfriar el aire.

Olyunchikañadir a marinar aterradora, a primera vista, la cantidad de azúcar. Pero es, sin embargo, muy sabroso, aunque inusual.

pepino dulce
escabeche (frascos de tres litros): 1l. agua, 15 Art. cucharadas de azúcar, 2 cucharadas. de sal, 250 g. 9% de vinagre (añadir después de la ebullición marinada y apague inmediatamente).
Pepinos cortados en cubos; en frascos esterilizados litros poner uno grosella Folletos, diente de ajo, paraguas hinojo, 10 guisantes pimienta negro. Los pepinos se ponen muy bien en frascos. Verter el adobo caliente, esterilizado durante 10 minutos después de la ebullición del agua se cierran las tapas de hierro.

Pepinos con grosella roja

Marina3579 encurtidos pepinos con grosella. En primer lugar, es hermoso ...

En la parte inferior de un par de bancos de hojas de grosella esterilizados, par de hojas de cerezo, eneldo paraguas, pieza de rábano picante o la hoja, estragón ramita, puede ser algo granos de pimienta.
pepinos pequeños densamente establecidas, vierta bayas (de desplazamiento posible ramas) grosella puso en la parte superior de una pequeña eneldo paraguas, vierta agua hirviendo, 10 minutos más tarde fusionar y añadir a la salmuera 1 cucharada. cucharas de sal y 2 cdas. cucharadas de azúcar a la jarra de 1,5 litros, hervir y verter de nuevo. Repita el desagüe-Bay de nuevo, para envolver los bancos a la hora.

participantes de experiencia Forumhouse shows: Pepinos crujido que antes de la hora pieza de trabajo mantenida en agua con hielo.

Más recetas de salmueras que encuentras en este hilo del foro. Pero aquí se aprende qué hacer, no mutnel salmuera.

tomates

GNB marinado tomates con canela y en su propio jugo (se puede utilizar, y cómo congelada: añadir a la sopa, salsas, etc.).

Tomates en su propio jugo

Por 1 litro de jugo de tomate producción propia: 1 cda. cuchara de sal, 40 gr. azúcar (2 cdas. cuchara con la parte superior). Los tomates, ciruelas mejor (que se obtienen más sabroso que ordenada), se puso en un frasco, se vierte la caliente (pero no hirviendo) jugo de tomate, frascos esterilizados para enfriar envoltura.

tomates marinados

Adobo: 3 litros de agua 3 cucharadas. de sal, 120 g. azúcar (4 cdas. cuchara 2 horas. cucharas) 18 c. vinagre 70% (1 st. Cuchara + 1/2 de cucharadita), guisantes pimienta negro, clavo tasa de 2 piezas por 1,5 tarro litros, un trozo de canela.

Adobo ebullición, verter los tomates durante 2-3 minutos, se vierte en una cacerola, hervir una vez más. Los bancos con los tomates ponen especias: semillas de mostaza blanca, canela, pimienta 2 piezas, hojas de laurel en trozos pequeños, cilantro.. Verter la marinada hervida. Cerca, a su vez, enfriar el aire. Si necesita almacenar en un apartamento, hacer un relleno triple.

en Forumhouse encontrará otras recetas interesantes tomates en escabeche: con espino amarillo, limóny aquí - Los tomates en el jugo de manzana en el grosellero jugo en adobo rosa con ciruelas, cebolla, remolacha, etc ...

Lecho, guisos, ensaladas

foro participante comadreja marcas Lecho simultáneamente tsitsibeli: giros tomates crudos en una picadora de carne, de reclinación en un tamiz y la tensión fuera el jugo. usos Juice Lecho y grueso - para tsitsibeli.

lecho
cáscara Pepper, cortado en tiras en sentido transversal. En el jugo de tomate para verter sal para que sea un poco demasiado salada, azúcar, un poco de sabor picante, hervir. En el jugo hirviendo relleno pimiento dulce en pequeñas porciones, hervir durante no más de 5 minutos, sacar y poner en frascos. Después de hervir toda la pimienta, vierta las latas de jugo de ebullición, lo que sumado a la ajo picado, corcho para un día bajo las sábanas.

ver también calabacín lecho, lecho en multivarka.

Tsitsibeli

En el tomate add gruesa torcido pimiento dulce (1: 1 en peso), ajo picado (200 g. 1 kg de tomate de espesor) y pimientos picantes retorcidas (200 g. 1 kg de tomate grueso). Sal, así que era un poco demasiado salada, azúcar. Llevar a ebullición sobre partes de un frasco, corcho y en las cubiertas. Después de un día, listo para comer.

Ensalada de calabacín "Uncle Bens"

ensalada simple de zucchini propuesta Marishka,disfruta de una popularidad estable en el foro - los usuarios están haciendo por sí mismo, para los huéspedes en un albergue para sus hijos, estudiantes, etc... Estaba delicioso y bien mantenido a temperatura ambiente.

En una cacerola poner 200-250 gr. pasta de tomate l + 1. agua + 200 c. aceite vegetal + 1 cucharada. l. azúcar + 2,5 arte. l. sal. Llevar a ebullición, añadir 2 kg. en cubitos calabacines y hervir durante 10 minutos. A continuación, añadir en el siguiente orden:

1) 3-4 pimiento dulce picado – hervir durante 10 minutos;
2) 10 uds. cebollas medianas, cortadas en medios anillos – hervir durante 10 minutos;
3) 10 uds. tomates medianos, rebanados – hervir durante 15 minutos;
4) 100 ml. 9% de vinagre o 2 horas. l. 70% esencias, picado pequeña cabeza de ajo, perejil picado finamente – hervir durante 5 minutos.
Caliente descompone en frascos esterilizados y enrolle.

El caviar de tomate verde

Sorprendentemente sabroso preforma obtenida a partir de tomates verdes. Receta del caviar Margolevposible, consume mucho tiempo, pero el resultado es, como afirma, vale la pena.

3 kg de tomates verdes sólidas, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 0,5 litros de pasta de tomate, 2 cdas. l. sal (sin parte superior), 1 taza de azúcar, 0,5 litros de aceite de girasol.

Picar los tomates (no granular !!!) y la cebolla; zanahorias frotaron con un rallador grueso; añadir sal, azúcar, aceite de girasol, y cocine a fuego lento durante 1 hora, añadir la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 1 hora más. Durante 20 minutos, revolviendo para no quemado. huevos calientes descomponen en frascos esterilizados y cerrar.

La calabaza enlatada

Todo el que escabeche receta de calabaza SukharikEllos se mostraron satisfechos y van a prepararse para la nueva temporada más - que puede ser un plato interesante para la carne, y puede ser un postre bajo en calorías.

Calabaza, carne marinado

Calabaza madura limpiado de la piel, corte en trozos grandes oblongas o rodajas, blanquear en salados agua hirviendo durante unos 10 minutos, de descarte en un colador, poner en frascos esterilizados con un par de dientes de ajo a día.

El agua en la que la calabaza cocida, añadir el azúcar, el vinagre y especias en las proporciones: 750 c. agua: 250-300 g. azúcar, 100 ml. vinagre de frutas, laurel, clavo de olor 3, 6 guisantes pimienta de Jamaica. Hervir el adobo, se vierte la calabaza, dejar enfriar. Por la mañana drenar la marinada en una cacerola, llevar a ebullición y verter sobre la calabaza de nuevo. recubrimientos de rodillos, a su vez frascos boca abajo hasta que se enfríe. Hecho.

Calabaza dulce marinado

calabaza Blanch preparado 5 minutos (pero sin sal), se puso en jarras. Preparar la marinada: a 750G. agua - 1,5 taza de miel (en la economía de realización substituto de la miel para el azúcar), brote 3 clavo, 0,5 tazas de vinagre de sidra. Vierta el adobo hirviendo sobre la calabaza para enfriar. Una vez más, escurrir el adobo, ebullición, tapar, dejar enfriar. Por tercera vez - de la misma manera. recubrimientos de rodillos, almacenados en un lugar fresco (ya que la receta sin sal). Al rellenar el adobo puede añadir canela en la punta de un cuchillo.

Salk berenjena

Todo el que al menos una vez en mi vida trató desalado berenjena de Sana, Volvimos una segunda, tercera... enésima vez, pidiendo para alimentar de nuevo este néctar, ambrosía, el plato divina!
Sana

Forumhouse participante
Las niñas, si usted hace este plato, todos los hombres, que probarlo al menos una vez, serán suyos. Avance aceptar sus gracias y aplausos.Les pido a todos a adherirse estrictamente a las proporciones para lograr mi gusto.

Salk berenjena

5 kg berenjena, pimiento 2 kg, 1 taza de azúcar (250 g.), 1 taza de aceite vegetal (250 gr.),% 6 1 taza de vinagre (250 g.), 3 pod pimienta caliente, 750 c. agua, 2 cucharadas. l. sin parte superior (50 oz) de sal, ajo, eneldo y cilantro al gusto.
Todo lavado, corte, puso el guiso a fuego lento. Cuando las berenjenas estén suaves, poner todo en frascos limpios, tapas enrollar y transportar en una bodega (o el sótano, o en casos extremos, en nevera) y sostienen exactamente 40 días.

Más simple en la ejecución de deliciosas recetas casa que piezas de partida Aquí encontrará en esta sección de nuestro foro.

Algo a rollo, es aconsejable cultivarla en su jardín, consiguiendo la cosecha de tomate grande o pepinos. En invierno, así preparar no sólo aperitivos sabrosos, sino también infusiones caseras fragantes! Son ideales para el impresionante, que expira jugo y pinchos de humo recetas de la familia de los miembros del foro. Para los seguidores de salchichas serán interesantes, cómo hacer un generador de humo. En el video - cómo cocinar un pollo tierno con una corteza rojiza en la lista.

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