Crema Selodochny - una delicia en nuestra familia.

Probablemente, no hay personas que no amaría sándwiches con arenque fresco, graso. Muchas amas de casa a los peces incluso tienen platos especiales - seledochnitsy. En la mayoría de los casos, se corta el arenque, quitar los huesos, hermoso corte y se coloca en seledochnitsu. Hay otro, todo un sabroso plato que pertenece a la cocina judía, que llama a la carne picada. Pero tal vez el líder entre los platos de arenque toma crema. Puede ser untado en pan tostado, hacer sándwiches e incluso rellenarlas panqueques. Este plato como los adultos y los niños.
Para preparar mejor tomar un arenque congelado, ya que con este tratamiento matado a todas las plagas y bacterias dañinas. Lo mejor es dar preferencia a los peces-mujeres, así como la carne de ellos más tierna y menos grasa, y es posible conseguir el pescado con caviar.
arenque decapado, primero de descongelación, y luego verter la salmuera enfriada - litros de agua a la que se añadió 2 cdas. l. sal y la misma cantidad de azúcar. Deje reposar durante peces en la mesa durante aproximadamente 4 horas, y luego enviarlo en el refrigerador durante varios días.

Para preparar la crema debe ser tomada:
1-bien Arenque salado;
150 g cuajada grasos naturales;
25 gr. crema agria;
1 cucharada. l. finamente picado eneldo;
1 cucharada. l. rúcula o berro picado;
La mitad de una cucharadita de pimentón.
Con el arenque necesidad de quitar las semillas y la cáscara melenkie incluso, cortar en dados, poner en la licuadora. Introduzca la crema agria, requesón, el pimentón. Todo Batir bien hasta que quede cremoso. Añadir las hierbas, mezclar suavemente. Enviar en el refrigerador durante varias horas.

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