¿Qué es mejor - un tandoor o en la parrilla? Crucé el país y para ellos mismos tandoor recibió una respuesta
Cuando voy en el mercado de la granja colectiva, siempre compran las tortillas frescas que están conmigo hornear y saco desde el cráter de un enorme tandoor. Los visitantes de lunes a viernes, el mercado es muy pequeño, por lo que fue capaz de hablar con alguien que está por encima y hornear tandyr estos maravillosos pasteles.
El vendedor me dijo una cosa sorprendente que ni siquiera pienso antes. Ahora voy a explicar por qué su observación acerca de la utilización de tandoor me interesaba.
Tengo en el pueblo en una parcela de muebles de jardín (de los cuales voy a discutir por separado en su canal (no se olvide de suscribirse), ¿Cómo construir y por qué). En este cenador, razón por la cual, por cierto, se ha construido y erigido una barbacoa elegante con una estufa de leña, donde se puede poner una caldera grande.
Y nosotros en la glorieta en el verano es a menudo vamos a tener barbacoa asado, hago pilaf Fergana.
Por lo tanto, el vendedor dijo que cuando no se espera que el propietario, que comprar la carne y el asado en tandoor kebab, y, a veces, cuando tengo tiempo, al horno pata de cordero. El propietario categóricamente en contra de dicho uso tandoor donde hacen el pan, pero... ¿Quién lo dirá.
Después de una historia acerca de tales barbacoa y una pierna de cordero, me despiden hasta tener un gran tandoor y en su área. Tengo la ventaja de un horno-constructor profesional, que tomó cartas en el asunto y lo hizo una monumental estructura.
No voy a decir todas las fases de trabajo, todo lo que es visible en la foto. Lo principal que barbacoa preparada, pierna de cordero al horno.
Y así, barbacoa - 18 minutos, el pie (aproximadamente 4,5 kg) se cuece al horno ligeramente menos de 2 horas.
Se lo aseguro, no por un momento lamentó que en mi zona había una estructura como un tandoor.
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