Bebida de albahaca del año
Este año he sembrado diferentes variedades de albahaca, tanto en invernadero como en campo abierto. Ahora soy gourmet.
Este condimento sureño no debe sembrarse temprano, lo tomé en cuenta. Crecí un poco por plántula, el resto se sembró directamente en el suelo a principios de junio.
Además, el secreto del cultivo es exactamente uno: el agua. Bueno, córtalo a tiempo hasta que florezca. Al cortar, dejo al menos 4 senos para las nuevas tapas.
Hoy descubrí que iban a florecer 2 variedades, recogí una con urgencia y pellizqué las flores en la otra. Esta albahaca no es de ninguna manera comparable a los potentes paquetes que se venden en el mercado. ¡Hay ramas rectas!
Aquí está la cosecha del 9 de julio, habrá más. Esta es la segunda colección, la primera era más pequeña:
Decidí hacer una bebida beneficiosa para todos con lo que era.
En general, necesitábamos:
- 2 puñados de albahaca
- 2 puñados de manzanas secas
- 2 l de agua
- 3 cucharadas l cariño
Como lo hizo
- Pongo manzanas y albahaca en un frasco de 3 litros
- Pongo 3 cucharadas en el frasco. l para que no estalle
- Vertió agua hirviendo
- Dejó durante 40 minutos, no cubrió (¡el aroma fue inolvidable!)
- Vertí la infusión en otro frasco.
- Añadidas 3 cucharadas. l cariño
Esto es lo que pasó:
El sabor es rico. Absolutamente no compota y no miel.
¡Limón, canela y dulzura tropical!
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