Cómo obtener vitamina D de los alimentos disponibles y del sol
Recientemente, habiendo hablado con un médico terapeuta conocido, me sorprendió que el aceite de pescado que compré en la farmacia no contenga vitamina D en absoluto, o que esté en una cantidad mínima. ¿Cómo es eso? Después de todo, ¡los he estado comprando y bebiendo regularmente durante muchos años!
Pero mis pruebas confirmaron mis sospechas: tengo una falta de vitamina D. Me recetaron una droga completamente diferente.
Resulta que no todos los aceites de pescado contienen este oligoelemento, ni siquiera todos los tipos de pescado. Y en el empaque de las preparaciones, no encontré ninguna mención de qué especies de pescado fueron producidas. Algunos de ellos incluso escriben "aceite de pescado enriquecido", lo que me sorprendió mucho. Parece que el aceite de pescado está fortificado porque inicialmente no contiene esos oligoelementos que se indican, y en particular vitamina D.
Pero, habiendo estudiado este tema, y después de hablar con un médico, todavía hice una lista de productos disponibles que son bastante capaces de suministrar al cuerpo humano vitamina D no peor que el sol en verano. Cito en consecuencia en este artículo.
Kéfir. Un vaso de esta bebida láctea puede proporcionar al cuerpo el 13% del valor diario (además, se da el porcentaje total en relación con el valor diario). La leche de cabra es más o menos igual, pero la leche de vaca contiene muy poco.
Suplementos proteicos a base de leche. Depende de la base, pero principalmente en 200 gramos de tales aditivos. contiene toda la norma diaria. Por lo tanto, a veces es suficiente agregar este producto al menos un poco a la dieta además de la tasa consumida de otros productos.
Quesos puede contener este oligoelemento 4-9%, pero solo variedades duras.
Yema de huevo de productos comunes es campeón en contenido de vitaminas re. Pero solo huevos de gallina. Y si comes 100 gramos de yema al día, puedes estar seguro de que te has proporcionado el 70% de la vitamina "soleada".
Arenque graso. Incluso 50 gramos de este pescado común para nosotros y bastante asequible proporcionan más necesidades diarias de este oligoelemento.
Pero aquí quiero recordarte brevemente que es mejor elegir muy salado o en aceite. El pescado ligeramente salado siempre está cargado de química, lo que hace que cualquier pescado sea dañino. Por cierto, la caballa, el salmón chum, el salmón rosado e incluso el salmón son significativamente inferiores al arenque en términos de vitamina D. Resulta que el caviar (cualquiera) también contiene poco en la composición de este oligoelemento.
Hígado de bacalao. Todos los días, para obtener una dosis diaria, es suficiente ingerir 30 gramos de este producto. Hago una ensalada muy sabrosa con hígado de bacalao enlatado: vierto papas al horno con jugo de un frasco con hígado y las pongo en el fondo del recipiente. Luego coloco una capa de puré de hígado enlatado, la tercera capa es cebollino. Todas. Esta ensalada se puede tomar en el desayuno, créanme, un suplemento solar y vitamínico para todo el día.
Rebozuelos. Probablemente se sorprenda, como yo, pero 200 gramos de rebozuelos pueden proporcionarle la cantidad de vitamina "soleada" que necesita por día. Y si considera lo útil que es este hongo único (lea más en nuestro canal), entonces no tiene precio en el otoño. Se puede congelar para el invierno.
Por cierto, la mantequilla o el ghee también contienen esta vitamina del sol, aunque muy poca. Pero al fin y al cabo, durante el día podemos diversificar la comida de nuestra mesa y, en general, conseguir una ración diaria de diferentes productos un poco.
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