Ztamenitel stevia azúcar: los riesgos y beneficios, propiedades y contraindicaciones

Entre los muchos edulcorantes de stevia, tal vez, es el líder de una amplia gama de propiedades útiles. Incluso dio el título orgulloso de la hierba del siglo XXI. Sin embargo, debido al hecho de que alrededor de los aditivos en los alimentos vegetales en su época habido cierto debate en la comunidad científica, las opiniones negativas todavía rastro a continuación, que afecta a la reputación de hierba y hojas preguntas: ¿Cuál es realmente bueno y concluyó daño Stevia para el cuerpo humano.

¿Qué es la Stevia y donde crece

Stevia (Stevia Rebaudiana), o miel hierba, planta perenne llama hojas del arbusto subtropical-2 - 3 cm y flores blancas pequeñas que originalmente se produjeron en el sur y partes centrales de los EE.UU. continente. El hogar de la hierba stevia miel se considera tradicionalmente Paraguay, México y Brasil, pero su propagación, que recibió todo el mundo, incluso en el sur de Rusia.

El origen de las misteriosas hierbas: de acuerdo con una versión de la participación de la apertura de la planta se le atribuye propiedades beneficiosas Steviusu botánico y médico, que vivió en el siglo XVI, y por el otro -. Stevia debe su nombre conocido científico ruso Steven.

Y el nombre de "hierba de la miel" fue asignado a la tribu de los indios guaraníes de estevia, que aprecia sus propiedades, y como edulcorante y como medicina.

Una fuente única de hierbas dulces de miel - glucósidos - fueron identificados por los exploradores franceses en 1931. Más tarde, en el 70-s del siglo XX, sus propiedades edulcorantes para la elaboración de bebidas han adoptado en la industria alimentaria en Japón, pero luego se hizo muy popular té de hierbas basada en ella. Ampliamente utilizado en los experimentos culinarios hierba miel en los EE.UU. como un aditivo para los postres receta, productos de panadería, productos lácteos.

La composición y el contenido calórico de stevia

Para stevia dulce sabor característico gracias a sus glucósidos miembros, principalmente - stevizoidu, que incluye glucosa, soforozu y esteviol, dando la hierba una dulzura única. Stevizoid preparado a partir de extracto de hierba utilizada en la industria alimentaria como aditivo E960 marcada, que se relaciona con la caja fuerte.

Los glucósidos complejos en la composición de la hierba en su versión modificada:

• Rebaudiósido A, C, V;
• dulkozidom;
• rubuzozidom.

Stevia también cuenta con una gran cantidad de componentes útiles en su composición:

• vitaminas A, E, K, C, P (rutina), PP (niacina) y el grupo B;
• aceites esenciales;
• fibra;
• minerales: potasio, fósforo, zinc, magnesio, calcio, selenio, hierro y silicio.

propiedades dulces de azúcar stevia remolacha más de 25 veces, con despreciablemente baja en calorías:

Cien gramos de hierba contiene 18 kcal, que es especialmente apreciado en las dietas.

Propiedades útiles de stevia

Otras ventajas de la aplicación en lugar de azúcar, la stevia tiene toda una lista de propiedades:

• Stevizoidam páncreas alimentación de calidad inherente y restaurar su función.
• En pequeñas dosis observado efectos beneficiosos de stevia en la reducción de la presión arterial, y en grandes dosis - un ligero aumento en ella. Esto indica la importancia de la hierba de dosificación de recepción y la necesidad de un especialista de destino individual.
• hierbas de admisión en pequeñas dosis, aumenta significativamente la frecuencia cardíaca, y en dosis grandes - que expresan débilmente desaceleración.
• El poder Stevia frenar el desarrollo de bacterias y microorganismos patógenos. Por lo tanto, el té de hierbas recepción es útil para la prevención de la caries y la enfermedad periodontal, que es perjudicial para la pérdida de dientes, y en particular, las enfermedades de la diabetes. Estas propiedades funcionan en los dentífricos medicinales orgánicos especiales con la inclusión de las hojas de stevia. Una tintura de hierbas miel son beneficiosos en el tratamiento de los resfriados y la gripe.
• Un tema aparte de las propiedades bactericidas de la aplicación de hierbas es un efecto de cicatrización de heridas. Stevia también se utiliza en el tratamiento de quemaduras, picaduras de insectos venenosos, eliminando dermatitis e incluso eczema.
• Los beneficios para el uso externo cuerpo humano Stevia no es inferior a los efectos de su aplicación en el interior: como parte de lociones y mascarillas mejora elimina la hierba de la piel dermatitis e incluso el eczema.
• Alimentos complejo suplemento stevia ayuda a mejorar la digestión, que afecta tanto a los riñones y el hígado.
• El uso de la hierba de la miel reduce la dependencia perjudicial sobre el tabaco y el alcohol.

La abundancia de características útiles hace que la planta de un médico real a partir de una serie de enfermedades:

• hipotensión;
• la diabetes;
• hipertensión;
• dermatitis;
• enfermedad periodontal;
• seborrea, y eczema.

Leer más: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/zamenitel-sahara-steviya-polza-i-vred-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Si este artículo te haya sido útil, puesto igual y suscribirse a nuestro canal. No se olvide de compartir información con sus amigos en las redes sociales.