Fichas: daño o beneficio, calorías

Fichas llamados rebanadas delgadas de cultivos de raíces, que se fríen en una gran cantidad de aceite. Este aperitivo es muy popular entre los jóvenes, que es amado por niños y adultos. Beneficios y daños de los chips discutidos por los nutricionistas y médicos que se especializan en diferentes áreas de la medicina.

La historia de las papas fritas

La aparición de los chips precedido por una historia que sucedió en uno de nuestros restaurantes de Estado de Nueva York en el siglo XIX. Según la leyenda, el chef fue George Crum. Cuando en una cena de restaurante tener estaba eufórico un millonario famoso, en Krama. Rey de la vía férrea América Vanderbilt volvió dos raciones de patatas en la cocina con un comentario sobre las rebanadas demasiado grueso y el chef decidió dar una lección a su dueño. Se cortó las patatas tan delgado como sólo se permite a los aparatos de cocina ese momento, y se fríen hasta que estén crujientes.

Millonario le gusta el plato sus características de sabor, y le ordenó cuando la cena, a lo largo de su viaje. Unos meses más tarde se convirtió en el plato de la marca en el menú del restaurante.

Más tarde, Crum abrió su propio restaurante, que sirve virutas - delgada única en rodajas de sabor de los fritos, según sus propias recetas.

El final del siglo XIX - es la aparición de la producción de chips "comida para llevar" para el embalaje de alimentos han llegado a usar papel encerado.

En 1932, Herman Lay comenzó virutas de venta en pequeñas cantidades, y más tarde la compañía adquirió un nombre que es reconocible en la actualidad. Durante la existencia de la compañía, que se fusionó con la empresa bien conocida "Pepsi": desde los chips y refrescos se hicieron inseparables.

La composición química y el valor calorífico de los chips

Fiesta popular comenzó su existencia como un plato de patatas. Los expertos examinaron el uso de chips de patata, sus propiedades, pero con el tiempo, así como bajo la influencia de la carrera por el aumento de los productores captan han llegado a cambiar la alineación reconocimiento. Parte de los ingredientes beneficiosos no se sustituyen en todos los almidones baratos útiles.

Cien gramos de virutas modernas se componen de:

• proteína-7,5 g;
• grasa 35 g;
• uglevody- 53 g;
• fibra dietética, 4,5 g;
• Agua - 2 g;

• zola- 3,5 g;
• omega-6 ácidos grasos -11 g;
• ácidos grasos saturados.

¡Atención! Como parte de patatas fritas contiene aromas y fragancias, las propiedades beneficiosas de los que no pueden hablar, pero un peligro directo para la salud - es importante recordar.

Los distintos fabricantes interpretan la composición de su propio producto, añaden los tipos de aceites que no se recomiendan para su uso. Este tipo de preocupaciones y aceite de colza sin refinar: sus propiedades tienen daños en el cuerpo.

Nutricional grupo aditivo E, que contiene la mayoría de los tipos de productos, en el registro de los alimentos, pero la controversia que rodea su aplicación no cesan. La universalmente aceptado la comprensión de sus propiedades y de impartir una mejora específica gusto. También lo son las especies de pescado, carne o vegetales.

Los chips son perjudiciales para la salud?

Desde la fabricación de chips se utilizan grandes cantidades de sal, que afecta al daño y beneficio para el cuerpo humano a partir de la utilización de chips. Propiedades de las sales promueven la retención de líquidos y aumentar la circulación sanguínea, sin embargo, los expertos recomiendan limitar su uso.

Ver también:Harina de amaranto: los beneficios y daños

Freír - una mezcla de grasas para cocinar. El método está plagado de peligros para la salud, tan duramente criticadas por los expertos de la medicina y la nutrición.

En repitió freír propiedades de la mezcla de aceite contribuyen a la aparición de un carcinógeno, que tiene efectos irreversibles en los seres humanos. Según estudios médicos, el consumo regular de sustancias cancerígenas tiene daños debido al riesgo de desarrollar cáncer.

Chips de los fabricantes más conocidos se hacen no de patata natural, la harina y el almidón y perjudicial, de hecho, esta es una prueba en lugar de rodajas finas de la cosecha de la raíz.

marca marca fichas conocidas "Pringles" no oculta el hecho de que el contenido de patata tan alto como 40%, otros componentes - una harina de maíz o de arroz para bebés perjudiciales.

¡Atención! La mayoría de los chips fabricados nocivos sobre la base de almidón de maíz.

Nocivo son principalmente componentes, que se utilizan como un sustituto de los productos naturales.

Leer más: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chipsy-vred-ili-polza-kaloriynost.html

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