¿Es perjudicial para la cerveza sin alcohol
Riesgos y beneficios de la cerveza sin alcohol - la pregunta es muy controvertido, y no sólo desde el punto de vista de la fisiología, sino también ético. Por supuesto, esta bebida se anuncia como no peligroso para el cuerpo - incluyendo a los adolescentes, pero con tal políticas publicitarias, así como con el cigarrillo electrónico inofensiva postulado, muy en desacuerdo médicos.
Cómo hacer cerveza sin alcohol
En la producción, es mucho más difícil de lo habitual. Dado que esta bebida es diferente sólo por la cantidad de etanol, las principales etapas de la producción siguen siendo los mismos, pero un poco más añaden a ellos. El propósito de estos pasos adicionales - tanto como sea posible para reducir el porcentaje de alcohol en la bebida.
Maneras de hacer esto son varios:
- Con la disminución de la temperatura, el proceso de fermentación se detiene, lo que reduce la cantidad de alcohol.
- El mantenimiento de la temperatura de ebullición del alcohol se evaporó de la cerveza terminada.
- bebida congelada - como el alcohol, el agua se congela más lentamente, por este método se puede separar el uno del otro.
- La filtración por membrana o diálisis - listo para bebida se hace pasar a través de varias membranas con un tamaño de malla de tal manera que a través de ellos no pueden pasar las moléculas de alcohol. Este método le permite mantener el sabor original de la bebida.
- La levadura se sustituye por un tipo especial que no producen alcohol, pero cuando se usan para formar ácido láctico.
- Por último, durante el proceso de cocción se excluye de las etapas de fermentación, que no se agrega al mosto, la levadura. La desventaja de este método - la bebida se parece muy poco a la cerveza habitual. Plus también una completa falta de alcohol en la bebida.
Composición química y el contenido calórico de la cerveza no alcohólica
Cerveza de 0 grados en la composición similar a, que incluye etanol. Se refiere a productos bajos en calorías - 100 gramos cae de 25 a 30 calorías, dependiendo de la variedad. En cuanto a BZHU, las proteínas y grasas en la bebida casi ausente, y los carbohidratos en la composición - de 5 a 6,5 mg.
Con respecto a las vitaminas y los elementos químicos, además de agua incluye:
- Vitamina A - 2 mg;
- vitamina PP - 0,8 mg;
- Vitamina C - 0,5 mg;
- de potasio - 40 mg;
- fósforo - 12 mg;
- calcio - 9 mg;
- magnesio - 7 mg.
Entre los elementos que son perjudiciales para la salud, en presencia de cobalto de una bebida suave.
La cerveza sin alcohol o peligrosos
En general, ya que la cerveza no alcohólica todavía se compone de 0,5 a 1% alcohol, llamándolo completamente suave - e inofensivo - es imposible. cerveza sin alcohol para la salud no es tan peligroso como siempre, pero, al igual que con cualquier drogas blandas, es perjudicial para el cuerpo humano.
Ya que contiene etanol, que, así como otro alcohol, tóxico, aunque en menor medida. Además, el cobalto, que se utiliza para crear la espuma de la cerveza, daña el corazón. Como se compone de lúpulo y la malta, el daño es sistema endocrino hecho, y la cerveza sin alcohol es peligroso para el hígado y los riñones.
Ver también:El agua carbonatada: daño o beneficio
Sin embargo, varias ventajas bebida tiene todavía.
Leer más: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/vredno-li-bezalkogolnoe-pivo.html
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